7가지 고수 효능 부작용

7가지 고수 효능 부작용

 

고수

 

 

고수(Coriandrum sativum L.)는 지중해, 멕시코, 아시아에서 중동에 이르기까지 전 세계 요리에 흔히 사용되는 허브입니다.

 

살사부터 카레, 국수 요리 등 많은 요리에 사용되고 있지만 치유하는 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

고수 씨앗 또한 건강에 도움이 되는 성분을 함유하고 있습니다. 시트러스 향이 나며 피클, 소시지, 빵에 어울리며 카다멈 등과 함께 인도식 향신료인 가람 마살라의 주요 향신료 중 하나입니다.

7가지 고수 효능

 

 

1 체내 중금속 배출

고수는 심장 질환, 호르몬 불균형, 불임 등 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있는 비소, 카드뮴, 알루미늄, 납, 수은과 같은 독성 물질을 체내에서 제거하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 

 

연구에 따르면 고수는 이러한 금속과 결합하여 배출을 촉진할 수 있는 것으로 나타났습니다. 또한, 다른 연구에서 체내 금속 침착물을 없애는 것으로 나타났습니다. 한 동물 연구에서는 납으로 인한 산화 스트레스를 상당히 감소시키는 것으로 밝혀졌습니다.

 

2 다양한 질병 예방

플라보노이드 케르세틴으로 인한 강력한 항산화 특성 때문에 암, 심장병, 알츠하이머와 같은 퇴행성 질환을 일으킬 수 있는  산화 스트레스로로 인한 손상을 예방할 수 있다고 합니다. 

 

한 시험관 연구에서도 고수에는 항산화 물질이 풍부하게 있어 산화 스트레스로 인한 손상을 예방하는 것으로 나타났습니다. 

 

3. 진정 효과

또한 고수는 진정 효과가 있어 불안감을 줄이고 수면의 질을 개선할 수 있다고 합니다. 

 

한 연구에 따르면 고수 추출물을 고농도로 섭취하면 혼란, 환각 또는 기억력 문제와 같은 부작용을 일으키는 처방약인 발륨과 달리 안전하면서 동일한 효과를 낸다고 합니다. 따라서 고수 추출물이 불안을 완화하고 수면을 개선할 수 있다고 합니다.

 

4. 혈당 안정화

동물 실험에서 고수의 잎과 줄기가 혈당 수치를 낮추는 것으로 밝혀졌습니다. 한 연구에 따르면 고수는 간 기능을 돕고 당뇨병의 혈당 균형을 유지하는 것으로 나타났습니다. 따라서 당뇨병 치료 효과가 있을 수 있다고 합니다. 샐러드, 살사, 스무디에 잘게 썬 잎과 줄기를 넣으면 혈당 수치를 낮추고 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

5. 심장 질환 위험 감소

일부 연구에 따르면 고수는 심장 질환의 위험 요인을 줄여 심장 건강을 증진할 수 있다고 합니다. 한 동물 연구에서는 고수가 콜레스테롤과 중성지방 수치에 도움이 된다는 사실이 밝혀졌으며, 또 다른 연구에서는 고수의 폴리페놀과 심장을 보호하는 성분이 심장 손상과 관련된 산화 손상을 예방할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.

 

6. 항균 특성

고수는 항균 특성이 있으며 한 연구에서 고수를 살모넬라균, 대장균, L. 모노사이토제네스와 같은 식중독균으로 오염시킨 후 다양한 종류의 물에 담가 고수의 항균성을 테스트한 결과 물에 존재하는 세균의 양이 줄어드는 것으로 나타났습니다. 

 

또한 고수의 천연 항균 성분은 식중독과 이질을 비롯한 식품 및 수인성 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 한 연구에 따르면 고수는 리스테리아증을 일으키는 박테리아인 리스테리아 모노사이토제네스를 없애는 데 특히 효과적이라고 합니다.

 

7. 염증 예방

고수에는 항산화 성분이 많이 들어 있지만, 특히 폴리페놀이 염증을 줄이고 조기 노화와 만성 질환을 유발할 수 있는 세포 손상을 예방할 수 있다고 합니다.

 

폴리페놀은 알츠하이머, 파킨슨병, 다발성 경화증과 같은 신경 퇴행성 질환과 관련된 염증을 예방할 수 있다고 합니다. 

 

강황, 후추, 정향, 생강, 마늘, 계피, 고수 등이 풍부한 식단이 이러한 질환과 관련된 염증을 예방할 수 있어 신경 퇴행성 질환 발생 비율이 낮은 것으로 나타났습니다.

 

 

 

고수 부작용

고수는 섭취하기에 안전한 것으로 여겨지지만 회향, 딜, 아니스 씨, 캐러웨이 등과 같은 허브에 알레르기가 있는 경우 경미한 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.

 

드물게는 작업장과 같은 시설에서 반복적으로 노출될 때 심각한 알레르기 반응이 나타나며 아나필락시스와 호흡기 증상이 주로 나타났다고 합니다.

 

기관지염이나 천식이 있는 경우 기관지 동맥을 자극할 수 있으므로 말린 고수 가루를 사용할 때 주의해야 합니다.

 

 

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