감기에 좋은 팔각 효능 요리 차 레시피 유의할 점

감기에 좋은 팔각 효능 요리 차 레시피 유의할 점 

 

팔각

 

 

팔각 또는 스타 아니스는 건강에 필수적인 여러 가지 강력한 생리 활성 물질이 풍부하며 건강에 매우 도움이 됩니다. 특히 주로 많은 플라보노이드와 폴리페놀이 대부분의 효능에 기인할 수 있습니다.

 

이 식물에 많은 주요 성분은 리날룰, 케르세틴, 아네톨, 시킴산, 갈산, 리모넨이 있으며, 이 성분은 항산화, 항염증 및 항균 효과가  있을 수 있다고 합니다.

 

항균 등 여러 효능이 있기 때문에 수천 년 동안 한의학에서 사용되어 왔으며 최근에는 일부 서양 의학에서도 사용되기 시작했습니다.

 

 

팔각 효능 3가지

 

 

1 항바이러스 효과

팔각(스타 아니스)는 항바이러스 효과가 있는 시킴산이 들어 있습니다. 이 성분은 일반 인플루엔자 치료제인 타미플루의 주요 성분입니다. 

 

전 세계적으로 펜데믹이 발생하면서 이 성분 때문에 수요가 증가하고 있습니다. 일부 실험실 연구에 따르면 에센셜 오일은 단순 포진 1형과 같은 다른 바이러스 감염에도 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

2 항진균 특성

또한 향이 독특하고 항진균 효과가 있는 플라보노이드 아네톨이 들어 있습니다. 

 

농업 관련 연구에 따르면 이 식물에서 추출한 트랜스 아네톨은 일부 작물에 해로운 병원성 곰팡이 성장을 억제할 수 있다고 합니다. 또한 시험관 연구에 따르면 에센셜 오일의 테르펜 리날룰 성분이 곰팡이의 생물막 형성과 세포벽 발달을 억제하여 곰팡이 감염을 예방할 수 있는 것으로 나타났습니다.

 

3 항균 효능

현재 항균 특성에 대한 대부분의 연구는 동물 및 시험관 연구에 국한되어 있으므로 더 많은 연구가 필요합니다.

 

특히 일반적인 질병을 일으키는 박테리아 증식을 억제하는 효과가 있다고 합니다. 

 

일부 연구에 따르면 추출물이 약물 내성 박테리아에 대해 항생제처럼 작용할 수 있다고 합니다. 

 

또한 일부 시험관 연구에 따르면 이 식물의 물질이 다양한 박테리아로 인한 요로 감염 치료에 효과가 있을 수 있다고 합니다. 또한 한 시험관 연구에서는 추출물이 대장균의 성장을 줄일 수 있지만 기존 항생제만큼 효과적이지는 않았다고 합니다. 

 

현재 항균 특성에 대한 동물 및 시험관 연구가 대부분이므로 사람에게도 효과가 있는지 추가로 연구할 필요가 있습니다.

팔각 요리 용도

팔각(스타 아니스)는 아니스나 회향과 비슷한 감초 향이 나지만 관련이 없습니다. 고수, 계피, 카다멈, 정향과 잘 어울리며, 요리에 통째로 사용하거나 가루로 사용할 수 있습니다.

 

중국, 베트남, 인도, 중동 요리에 자주 사용되며 특히 국물, 수프, 카레에 맛을 더 내기 위해 사용되고 있습니다. 사실 중국의 5가지 향신료와 인도의 몸을 따뜻하게 하고 매운 맛이 난다는 가람 마살라 향신료 성분에 첨가되는 것으로 잘 알려져 있습니다.

 

한의학 및 민간 요법에서는 물에 담가 감기 등 호흡기 감염, 메스꺼움, 변비 및 기타 소화기 질환을 치료하는 데 사용하는 팔각차를 만들기도 합니다.

 

구운 과일, 파이, 퀵브레드, 머핀, 디저트 등에 첨가할 수 있습니다.

 

조금만 사용해도 큰 효과를 볼 수 있으므로 기호에 맞게 조금 첨가하면 좋습니다.

 

머핀을 만들 때 팔각 가루를 뿌리거나 수프를 끓일 때 통째로 몇 개 넣으면 풍미를 더할 수 있습니다.

 

팔각차

 

 

 

팔각차 레시피

 

포트로 물을 끓입니다.

 

• 티포트, 계량컵 등 용기에 물을 붓습니다.
• 홍차 또는 녹차 티백, 시나몬 스틱, 스타 아니스 또는 기호에 따라 꿀을 넣습니다. 
• 저어주고 약 5분간 우려냅니다. 
• 기호에 따라 팔각(스타 아니스)과 시나몬 스틱은 제외하고 티백만 꺼냅니다.

팔각 유의할 점

순수한 중국산 스타 아니스는 일반적으로 대부분 안전한 것으로 알려져 있습니다. 알레르기 반응에 대한 보고도 거의 없었습니다.

 

그러나 거의 비슷하게 생겼지만 일본산 스타 아니스는 독성이 강하며, 발작, 환각, 메스꺼움 등 심각한 증상을 일으키는 것으로 알려져 있습니다.

 

그러나 일본산과 섞여 있을 수 있으므로 유아와 어린이에게 먹이지 않는 것이 좋습니다.

 

출처나 순도를 100% 확인할 수 없다면 한 번에 너무 많은 양을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

 

 

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