태국 밀크티 차트라뮤 만들기 카페인 영양성분

태국 밀크티 차트라뮤 만들기 카페인 영양성분

 

태국 밀크티 차트라뮤

 

 

태국 밀크티 차트라뮤는 홍차, 정향, 카다멈이 들어간다는 점에서 차이 티와 비슷하지만 코코넛 밀크를 사용합니다. 이 태국식 아이스티는 건강한 지방이 있고 활력을 높이며 염증을 줄일 수 있어 건강에 좋습니다. 또한, 포만감도 높여 간식을 덜 먹게 됩니다.

 

들어가는 재료

태국에서는 전통적으로 홍차, 연유, 잘게 부순 얼음으로 티를 만듭니다.

 

감초와 같은 맛이 나는 스타 아니스와 오렌지 꽃물로 맛을 내기도 하지만 요즘에는 서양 문화의 영향을 받아 선명한 오렌지 색을 내기 위해 감미료와 식용 색소를 첨가하기도 합니다.

 

여기에서 소개해 드리는 레시피에는 인공 감미료를 사용하지 않고 천연 재료로 만드는 전통 차입니다. 크리머로 사용하는 코코넛 밀크에는 라우르산과 같은 몸에 좋은 지방이 풍부합니다. 

 

이 차가 오렌지 색을 띠는 이유는 스타 아니스와 정향 때문입니다. 더 선명한 오렌지 색을 원하면 냉압착 당근 주스 한 스푼을 넣어 보세요.

 

태국 밀크티 차트라뮤 만들기

 

 

이 시원한 티를 만들 때는 가장자리가 기울어진 큰 컵이나 피처를 사용하면 따르기 쉽고, 냉장고에 보관하기가 좋습니다.

 

 

1 먼저 뜨거운 끓인 물 1컵, 유기농 홍차 티백 2개, 유기농 오렌지 블러썸 티백 2개(또는 오렌지 제스트 1티스푼)를 피처에 넣으세요. 더 달게 하고 싶다면 메이플 시럽 1큰술을 넣으세요.

 

2 정향 4개, 스타 아니스 2개, 바닐라 추출물 ½작은술, 카다멈 1작은술을 넣은 후 저어주고 약 8 ~ 10분간 차를 우려내세요.

 

3 찬물 2분의 1컵을 붓습니다.

 

4 티백, 스타 아니스, 정향을 걸러내거나 슬롯형 스푼으로 티백을 꺼냅니다.

 

5 큰 잔 두 개에 얼음을 가득 채우고 차를 골고루 붓습니다.

 

6 마지막으로 코코넛 밀크를 얹고 저어줍니다.

 

 

 

 

 

 

카페인 

태국 밀크티에 함유된 카페인 양은 다양하지만 홍차 8온스에 약 42 mg의 카페인이 들어 있으며 이 양은 중간 정도의 함량으로 여겨집니다.

 

카페인이 있는 오렌지 블라썸 티백을 사용하면 카페인 함량이 늘지만 디카페인 타입의 홍차와 오렌지 블러썸을 사용할 수 있습니다.

 

영양성분

이 차 한 잔에는 대략 다음과 같은 영양소가 들어 있습니다.

 

104 칼로리

• 단백질 1g
• 지방 7g
• 탄수화물 10g
• 식이섬유 1g
• 당 7g
• 망간 1.3 mg(76% DV)
• 비타민 B2 0.16 mg(15% DV)
• 구리 0.11 mg(12% DV)

 

* DV: 하루 섭취량

 

 

소화 잘되는 마살라 차이 만들기 효능 5가지

 

 

염증에 좋은 차이티 효능 6가지 부작용 만들기