타이아이스티 (타이밀크티) 만들기와 카페인

타이 아이스티 또는 타이밀크티는 홍차와 정향과 카다몬으로 만든다는 점에서 차이 티와 비슷하지만 이 타이차는 코코넛 밀크를 사용합니다. 태국에서는 전통적으로 홍차, 연유, 으깬 얼음으로 아이스티를 만듭니다.

여기에서는 연유 대신 코코넛 밀크를 사용했으며, 코코넛 밀크에는 라우르산과 같은 건강한 지방이 풍부합니다.

홍차, 오렌지 블라썸 티, 정향과 같은 항산화 특성이 있는 향신료, 코코넛 밀크로 만드는 이 타이차는 건강한 지방이 들어 있으며 에너지를 공급하며 염증을 줄이는 데도 도움이 될 수 있습니다.

또한, 기분도 좋게 하지만 포만감도 높아서 간식으로도 좋습니다.

카페인의 함량은 다양하며, 홍차의 카페인 함량은 중간 정도에 속하며 8온스에 약 42 mg의 카페인이 들어 있습니다.

다음은 두 잔 분량의 타이아이스티 레시피입니다.

타이 아이스티를 만들 때는 가장자리가 기울어진 큰 컵이나 피처를 사용하면 따르기 쉽고, 냉장고에 보관하기가 좋습니다.

1 먼저 뜨거운 끓인 물 1컵, 유기농 홍차 티백 2개, 유기농 오렌지 블러썸 티백 2개(또는 오렌지 제스트 1티스푼)를 피처에 넣으세요. 단맛을 내고 싶다면 메이플 시럽 1큰술 넣습니다..

2 정향 4개, 스타 아니스 2개, 바닐라 추출물 ½작은술, 카다멈 1작은술을 넣으세요. 재료를 저어주고 약 8 ~ 10분간 차를 우려내세요.

3 찬물 ½컵을 붓습니다.

4 티백, 스타 아니스, 정향을 거름망에 걸러내거나 슬롯형 스푼을 사용하여 티백을 꺼냅니다.

5 차를 걸러낸 후 긴 형태의 유리잔에 얼음을 가득 채우고 골고루 붓습니다.

6 마지막으로 각 유리 잔에 코코넛 밀크를 넣고 저어줍니다.

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