정향 효능 권장량과 부작용 – 항염 음식

정향 효능 권장량과 부작용 – 항염 음식

정향

 

오늘날 정향은 주로 인도와 마다가스카르에서 재배되며, Syzygiumaromaticum 또는 정향 나무에서 꽃이 피기 직전에 따서 말린 꽃봉오리를 가리킵니다.

 

분말 형태로 요리 향신료로 사용되기도 하며 농축된 에센셜 오일인 정향 오일로 쓰이기도 합니다.

 

정향 영양성분

정향 가루는 칼로리는 매우 적지만 항산화 물질과 필수 비타민과 미네랄, 특히 망간이 들어 있습니다.

 

정향 가루 1 티스푼 (2 g)에 들어 있는 영양소는 다음과 같습니다.

 

 

6.5 칼로리

 

• 탄수화물 1.2 g
• 단백질 0.1 g
• 지방 0.4 g
• 섬유 0.7 g
• 망간 0.6 mg (30% DV(하루 섭취량))
• 비타민 K 2.8 mcg (4% DV)
• 비타민 C 1.6 mg (3% DV)

맛이 강하기 때문에 요리에 대부분 소량만 사용하지만 정향유와 정향 추출물을 섭취하면 더욱 강력한 효과를 볼 수 있습니다.

 

그러면 정향 효능을 아래에서 알아보겠습니다.

 

 

정향 효능

정향은 항산화 물질, 특히 산화 스트레스를 감소시킬 수 있는 페놀 화합물인 유제놀(eugenol)이 풍부합니다. 이 성분은 정향 꽃봉오리에 80 ~ 90%, 정향 잎에는 82 ~ 88%의 농도로 들어 있습니다.

 

정향 추출물의 다른 생리활성 화합물로는 플라보노이드, 티몰(thymol), 벤젠(benzene) 및 염화메틸렌(methylene chloride)이 있습니다.

 

연구에 따르면 자유 라디칼로 인한 손상을 예방할 수 있는 유제놀은 특히 만성 질환을 예방하고 건강한 노후 관리에 도움이 될 수 있습니다.

 

1 면역 기능 강화와 감염 예방

염증을 억제하고 항산화 작용을 하는 것 외에도 유제놀은 항균성이 있어서 살균 작용도 합니다. 강력한 항균 및 살균 작용을 하는 알리신이 함유된 생마늘과 특성이 유사합니다.

 

또한 유사한 효과가 있는 다른 화합물도 함유하고 있습니다. 구강 또는 위장 감염 및 질병을 유발할 수 있는 특정 유해균을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 연구에 따르면 정향에는 면역 반응을 촉진하는 면역 자극 활성이 있다고 합니다.

 

정향 추출물과 오일은 식중독의 원인이 되는 리스테리아, 녹농균, 살모넬라균, 연쇄상 구균 및 포도상 구균 등 세균을 억제할 수 있기 때문에 식품 보존제로 사용되기도 합니다.

 

또한 잇몸 질환을 억제하기도 합니다.

 

2 진통 효과

특히 정향 오일은 진통 및 항염증 효과뿐만 아니라 살균 및 항균 효과가 있어서 치과 치료에 오랫동안 사용되어 왔습니다.

 

치통, 피부 발진, 두통 및 기타 증상이 있는 사람들의 둔하게 느껴지는 통증과 붓기를 완화할 수 있습니다.

 

또한 치아의 플라그 형성과 충치를 예방할 수 있습니다.

 

 

3 혈당 수치 안정화

대사 건강에 도움이 되는 폴리페놀 화합물이 풍부한 정향 추출물은 일부 연구에서 성인이 정상적인 혈당 (포도당) 수치를 유지하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

 

한 시험적 연구에서 정향 추출물이 건강한 성인과 당뇨병 전단계 증상이 있는 사람들 전부 식전 및 식후 혈당 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다.

 

또한 유제놀과 아세틸 유제놀이 풍부한 정향 에센셜 오일은 포도당 항상성을 조절하여 제 2형 당뇨병 위험을 낮출 수 있다고 합니다.

 

4 소화기 건강 개선

또한 위벽의 침식을 방지하는 위 점액 분비를 증가시켜 위궤양을 방지하는 것으로 알려진 화합물이 들어 있습니다. 여러 연구에 따르면 정향이 여러 항궤양제와 유사한 약효를 보일 수 있다고 합니다.

 

또한 정향 추출물은 염증 수치와 산화 스트레스를 낮추고 간 손상을 예방하기 때문에 간 기능에 도움이 될 수 있습니다.

 

 

정향 차의 효능

정향 구근을 뜨거운 물에 우려내는 정향 차는 향신료로 쓰이는 정향 가루와 동일한 항염 물질이 많이 들어있습니다. 정기적으로 섭취하면 인후통, 감기 및 기침 증상, 소화 장애를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

정향 사용 시 부작용

일반적으로 알레르기가 없다고 가정할 때 소량으로 섭취할 때 사람들에게 안전합니다. 그러나 정향 오일을 특히 경구용으로 사용하는 경우 주의해야 합니다.

 

정향 오일을 과도하게 섭취할 경우 소화 불량 및 기타 소화 장애, 작열감, 간 손상을 일으킬 수 있으므로 극히 소량만 섭취해야 합니다.

 

피부 부위에 바를 경우 피부 발진, 작열감, 따끔거림과 같은 증상이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다.

 

정향 오일과 추출물이 안전하다는 연구 결과가 불충분하므로 임신 중이거나 모유 수유 중인 여성에게 권장되지 않습니다.

 

당뇨병, 저혈당 또는 출혈 장애 증상을 조절하기 위해 약물을 복용하는 사람들은 유제놀이 혈액 응고와 혈당 수치에 영향을 줄 수 있으므로 의사의 지시에 따라 정향을 사용해야 합니다.

 

 

정향 권장량

전반적으로 정향은 향과 맛이 강하기 때문에 매우 소량만 사용해야 하는데요.

 

정향 가루의 경우 하루에 한 번 최대 1 티스푼이 안전하다고 합니다.

 

치아 건강을 위해 사용하는 경우 정향 에센셜 오일이 1 ~ 5 % 함유된 구강 세정제와 치약을 사용해 보시기 바랍니다.

 

일반적으로 의사와 상의를 먼저 한 후 정향 오일을 섭취합니다. 섭취할 경우 반드시 올리브유 등의 다른 오일에 희석하여 1 ~ 2 방울만 섭취합니다.

 

정향 새싹이 정향 가루보다 더 오래 신선하게 유지되는데요. 정향 새싹을 신선하게 유지하려면 밀폐 용기에 담아 실온에서 보관합니다.

 

Key Point

정향은 Syzygiumaromaticum 또는 정향 나무의 꽃봉오리에서 추출한 향신료입니다.

 

이 새싹에는 유제놀 등 항산화 물질과 항염증, 항균 및 항바이러스 특성을 지닌 에센셜 오일이 풍부합니다.

 

정향 효능으로는 감염 예방, 간 기능, 신진대사, 소화기 및 구강 건강 개선이 있습니다.

 

정향 가루를 향신료로 사용하거나 정향 새싹을 허브 차에 사용하거나 정향 오일 또는 추출물을 피부에 바를 수 있습니다. 이 오일을 피부에 바르거나 경구용으로 섭취할 때 주의해야 합니다. 특히, 경구용으로 섭취할 때 의사와 먼저 상의해야 합니다.