브로콜리 새싹 효능 설포라판 6가지 vs 브로콜리

브로콜리 새싹 효능 설포라판 6가지 vs 브로콜리

 

브로콜리 새싹

 

브로콜리 새싹은 발아한 브로콜리 씨앗에서 나오며  보통 3~5일 정도 된 것이며, 작은 녹색 잎과 흰색 줄기가 있는 알팔파 새싹과 비슷하게 생겼습니다. 샐러드, 수프, 드레싱, 그린 스무디에 넣어 먹으면 잘 어울립니다.

 

연구에 따르면 브로콜리 새싹을 비롯한 설포라판이 풍부한 음식을 섭취하면 암과 심장병의 위험을 낮추고 인지 기능을 높이며 소화기관에 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

브로콜리 새싹 효능 설포라판 6가지

 

 

브로콜리 새싹을 매일 먹으면 좋은 이유는 다음과 같습니다.

 

1. 암 예방 가능성

브로콜리 새싹에 들어 있는 설포라판의 암 예방 효과에 대해 다양하게 연구되어 왔습니다. 설포라판은 암 줄기세포의 세포 사멸을 유발하고 종양 성장을 차단하여 암을 예방할 수 있다고 합니다.

 

또한 설포라판은 항염증 및 항산화 특성이 있어서 활성산소로 인한 세포 구조 및 DNA 손상을 막아주어 암 위험을 줄여줍니다. 설포라판이 풍부한 음식을 자주 먹으면 폐암, 전립선암, 유방암의 위험을 많이 낮출 수 있다고 합니다. 

 

2. 심장 건강 유지

또한 설포라판은 중성지방을 낮추고 혈압을 낮추어 심장을 보호할 수 있어서 죽상경화증, 심장마비, 뇌졸중과 같은 심혈관 질환의 위험을 낮출 수 있다는 연구 결과가 있습니다.

 

3. 해독 촉진

브로콜리 새싹을 섭취하면 간이 독소와 유해 화합물을 몸 밖으로 배출할 수 있도록 하여 건강을 개선할 수 있습니다. 

 

브로콜리 새싹의 설포라판은 독소를 화합물에 결합하는 간 효소를 활성화하여 독소를 더 쉽게 제거할 수 있도록 도와줍니다. 이러한 해독 작용은 암을 유발하는 물질에 세포가 덜 노출되고 질병 및 조기 노화의 원인이 되는 염증과 산화를 줄이는 효과가 있습니다.

 

4. 뇌 건강 유지

브로콜리 새싹에 풍부한 설포라판 덕분에 나이가 들면서 저하되는 인지 기능을 늦추고 치매 및 파킨슨병과 같은 신경 퇴행성 질환의 위험을 줄일 수 있다고 합니다. 

 

설포라판은 뇌에 들어가면서 뇌 조직의 산화를 방지하고 신경 염증을 줄이며 신경 세포 건강을 증진하는 항염증 및 항산화 특성이 있습니다. 따라서 설포라판이 풍부한 음식은 뇌 건강에 도움이 될 수 있습니다.

 

5. 항염증 효과

브로콜리 새싹에 들어 있는 설포라판은 염증을 억제하는 효과가 뛰어난 것으로 나타났습니다. 브로콜리와 같은 십자화과 채소를 꾸준히 섭취하면 관절염, 심장병, 천식, 대사 증후군과 같은 염증성 질환의 위험을 낮출 수 있습니다. 

 

설포라판은 또한 항염증 경로에 관여하는 유전자의 발현을 조절하는 Nrf2 단백질의 방출을 촉진하여 만성 염증 질환의 위험을 낮추고 질병, 부상 또는 수술 후 빠른 회복에 도움이 될 수 있습니다.

 

6. 소화기 건강

브로콜리 새싹은 소화기 질환이나 위궤양이 있는 분들에게 권장됩니다. 브로콜리 새싹에 풍부한 설포라판은 위염, 위궤양, 과민성 대장 증후군을 유발하는 H. 파일로리 박테리아의 성장을 억제하는 항균 효과가 있습니다.

 

브로콜리 새싹을 꾸준히 섭취하면 배변 활동을 촉진하여 변비를 예방할 수 있는 것으로 나타났습니다. 또한 장내 유익균이 다양해져 대장암 위험 감소, 면역 기능 개선, 해독에 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

브로콜리 새싹 vs 브로콜리

 

 

브로콜리 새싹 vs 브로콜리

 

이 십자화과 채소는 브로콜리 새싹으로 먹을 때 브로콜리보다 훨씬 더 건강에 좋다고 합니다.

 

다른 십자화과 채소와 비교했을 때 브로콜리 새싹에는 식물 손상으로부터 보호하는 설포라판이 가장 많이 들어 있습니다.

 

설포라판은 수많은 연구를 통해 항암, 항산화 및 항염증 작용이 입증되었습니다.  

 

브로콜리 새싹에는 비타민 C, A, B1, B2, B3, 철분, 칼슘이 풍부하며, 브로콜리보다 생체 이용률(우리 몸에 흡수되는 정도)이 훨씬 더 높으며 최대 75%까지 흡수될 수 있습니다.    

 

게다가 브로콜리 새싹은 탄수화물 함량이 낮고 영양가가 높기 때문에 케토 식단에 포함시키기에 좋습니다.  

 

브로콜리 새싹을 직접 키우거나 브로콜리 새싹 추출물이나 브로콜리 새싹 보충제로 간편하게 드실 수 있습니다.     

 

 

 

브로콜리 효능 부작용 영양성분 및 먹는 법 (데치기 등)