참기름 효능 5가지와 칼로리와 많이 먹으면 부작용

참기름 효능 5가지와 칼로리와 많이 먹으면 부작용

 

참기름과 참깨

 

참기름은 참깨에서 추출한 식물성 기름으로 고소한 맛 때문에 요리에 많이 사용됩니다.

 

가공 방법은 여러 가지가 있지만 일반적으로 씨앗을 분쇄한 다음 압착해서 기름을 만듭니다.

 

참깨는 건조한 날씨와 가뭄에도 잘 견딜 수 있어서 수천 년 동안 작물로 선호되었으며, 한국, 일본, 중국 요리에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다.

 

항산화 성분이 풍부하고 심장 건강에 좋은 지방이 들어 있으며, 피부 건강에 도움이 되고 염증을 줄여 만성 통증을 완화하는 것으로 밝혀졌습니다.

 

 

참기름 효능 5가지

 

 

1. 심장 건강

한 소규모 연구에서 한 달 동안 매일 참기름 4큰술을 섭취한 결과 총 콜레스테롤과 나쁜 LDL 콜레스테롤이 크게 줄고 심장병 위험 요인인 중성지방 수치, 체중, 뱃살이 감소한 것으로 나타났습니다. 

 

참기름은 대부분 심장 건강에 좋은 불포화 지방으로 구성되어 있습니다. 15건의 대규모 연구를 검토한 연구에서 고도 불포화 지방산이 심장 질환 발생 위험을 17 %까지 줄일 수 있는 것으로 밝혀졌습니다.

 

2. 혈당 안정화

여러 연구에서 혈당 조절에 도움이 될 수 있는 것으로 밝혀졌으며 한 연구에서 제2형 당뇨병 환자의 혈당 조절을 개선하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 이 연구에서 90일 동안 참기름을 섭취한 후 공복 혈당이 감소하고 장기적으로 혈당 조절이 개선되는 것으로 나타났습니다. 

 

한 동물 연구에서도 쥐의 혈당과 인슐린 수치를 낮추고 심장, 간, 신장 건강이 개선되는 것으로 나타났습니다.

 

3. 염증 감소로 인한 만성 통증 완화

참기름은 전통 의학에서 염증과 관절염 치료에 사용되어 왔습니다. 한 연구에서 참깨를 매일 40 g 섭취하면 골관절염 환자의 염증 수치를 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.

 

여러 시험관 연구와 동물 연구에서도 참기름이 염증을 줄일 수 있다고 발표했습니다. 

 

또한 참기름은 항염증, 진통 및 항산화 특성이 있어서 국소 부위의 통증을 줄이기 위해 바르는 용도로도 많이 사용됩니다. 

 

한 연구에 따르면 참기름을 외상을 입은 국소 부위에 바르면 진통제 양을 줄일 수 있을 정도로 통증을 줄일 수 있다고 합니다. 또 다른 연구에 따르면 참기름으로 마사지를 하면 적은 비용으로 통증을 완화하고 부작용의 위험을 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.

 

4. 피부와 모발 건강 증진

최근의 여러 연구 결과에서 참기름이 모발과 피부 건강을 개선하는 것으로 입증되었습니다. 

 

한 연구에 따르면 참깨와 비타민 E를 함유한 보충제가 단 8주 만에 모발을 강화하고 윤기를 개선한 것으로 나타났습니다. 

 

또 다른 연구에서는 참기름이 자외선을 차단하여 피부를 보호하는 데 효과적이며 코코넛, 땅콩, 올리브와 같은 다른 오일보다 더 효과적일 수 있다고 발표했습니다. 동물 연구에서는 항산화 성분이 풍부해 상처 치유 속도를 높이고 콜라겐 생성을 증가시킬 수 있는 것으로 나타났습니다.

 

5. 풍부한 항산화 성분

참기름에는 세사몰과 세사미놀 등 여러 가지 항산화 물질이 풍부하기 때문에 활성산소를 중화시켜 심장병과 암과 같은 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 

 

한 연구에 따르면 30일 동안 쥐에게 참기름을 투여한 결과 항산화 활성이 증가하여 산화적 세포 손상을 예방할 수 있는 것으로 나타났습니다.

 

참기름

 

 

참기름 칼로리 및 영양성분

참기름은 칼로리와 지방 함량이 높으며, 한 스푼당 119칼로리와 13.5 g의 지방을 함유하고 있습니다. 

 

지방의 대부분은 단일 불포화 지방산과 고도 불포화 지방산이며 포화 지방은 소량 함유되어 있습니다. 소량의 오메가3 지방산이 함유되어 있지만 대부분 오메가6 지방산으로 구성되어 있습니다. 

 

또한 비타민 E와 비타민 K도 들어 있습니다.

 

참기름 많이 먹으면 부작용

참기름도 유의해야 할 단점이 있습니다.

 

우선, 이 오일에는 오메가6 지방산이 많이 들어 있습니다. 사실 대부분의 사람들은 음식으로 오메가6 지방산을 너무 많이 섭취하고 있지만 오메가3 지방산을 충분히 섭취하지 못하고 있습니다.

 

오메가 3, 6, 9 지방산을 균형있게 섭취하지 않으면 염증과 만성 질환의 원인이 될 수 있으므로 참기름과 같이 오메가6 지방산이 많은 음식을 적당히 드셔야 합니다.

 

또한 참기름을 피부에 바를 때 가장 흔하게 나타나는 증상으로는 피부 자극과 가려움입니다. 이를 예방하려면 국소 부위에 바르기 전에 반드시 스팟 테스트를 하는 것이 좋습니다.

 

모든 지방과 마찬가지로 참기름도 시간이 지나면 산패할 수 있으므로 색이나 냄새가 변하면 즉시 폐기하는 것이 좋습니다.

 

 

콩기름 효능 단점과 오메가6 발연점