엘더베리 효능 부작용 & 먹는 방법 & 엘더베리 시럽

엘더베리 효능 부작용 & 먹는 방법 & 엘더베리 시럽

엘더베리

 

열매가 익으면서 녹색에서 빨간색, 검은색으로 변하는 엘더베리는 유럽, 아프리카 및 아시아 일부 지역이 원산지이지만 미국에서 흔하게 볼 수 있습니다.

 

가장 일반적인 품종의 학명은 Sambucus nigra로 대부분 연구에서 다루어졌으며 의학 용도로 사용됩니다.

Sambucus nigra의 일반적인 명칭으로는 블랙 엘더, 유럽 엘더, 유럽 엘더베리 및 유럽 블랙 엘더베리가 있습니다. 엘더베리 나무의 열매는 시럽, 잼, 와인, 기타 약용 및 요리에 일반적으로 사용됩니다.

 

블랙 엘더베리 외에도 여러 종류가 있습니다. 가장 일반적인 종류는 다음과 같습니다.

 

• 블랙 레이스 엘더베리
• 레드 엘더베리
• 아담스 엘더베리
• 레몬 레이스 엘더베리
• 블랙 뷰티 엘더베리
• 블루 엘더베리
• 요크 엘더베리

 

유럽의 엘더 꽃에는 유리 지방산과 알칸으로 구성된 에센셜 오일이 약 0.3% 함유되어 있으며, 트리테르펜 알파 및 베타 아미린, 우르솔산, 올레아놀산, 베툴린, 베툴린산 및 기타 다양한 미량 성분이 확인되었습니다.

 

엘더베리 열매에는 케르세틴, 캠페롤, 루틴 및 페놀산이 들어 있습니다. 또한 세포 손상을 예방하는 데 도움이 되는 항산화 특성의 플라보노이드와 면역 강화 특성이 있는 안토시아니딘 화합물을 함유하고 있습니다.

 

생 열매에는 80%가 물, 18%가 탄수화물, 1% 미만이 단백질과 지방으로 구성되어 있습니다. 엘더베리는 비타민 C, 비타민 A, 비타민 B6, 철, 칼륨 등 여러 필수 영양소가 풍부합니다.

 

엘더베리 효능

 

 

1 감기 및 독감 완화

여러 연구에서 엘더베리 보충제의 면역 강화 특성이 밝혀졌습니다. 안토시아니딘 화학 화합물이 함유되어 있는데, 이 화합물은 면역 기능을 촉진하는 것으로 나타났습니다.

 

엘더베리는 감기와 독감에 안전하고 비용 효율적인 치료제로 쓰입니다. 2021년 검토 연구에 따르면 엘더베리가 감기 및 인플루엔자와 관련한 증상 기간과 심각성을 낮출 수 있으며 면역 시스템을 과도하게 촉진한다는 증거는 없다고 합니다.

 

Nutrients에 게시된 2016년 연구에서 감기 증상이 눈에 띄게 줄고 감기에 걸리는 기간이 평균 2일 단축되었다고 발표하였습니다.

 

여러 연구 결과가 독감 증상 개선을 뒷받침하였는데 특히, 플라보노이드 성분이 H1N1 인간 인플루엔자 바이러스와 H5N1 조류 인플루엔자 바이러스 제거에 도움이 된다고 합니다.

 

2 부비동 감염 증상 완화

항바이러스, 항염증 및 항산화 작용을 하기 때문에 부비동 및 호흡기 질환을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 코 주변의 부비동에 염증이 생기는 질환인 부비동 감염을 낫게 하는 치료제로 각광받고 있다고 합니다.

 

 

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3 혈당 감소

엘더 꽃과 열매는 전통적으로 당뇨병 치료에 사용되었습니다. 연구에 따르면 엘더 꽃 추출물은 포도당 대사와 인슐린 분비를 촉진하여 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

Nutrition 저널에 발표된 연구에서는 엘더 추출액이 인슐린을 추가하지 않고도 포도당 수송, 포도당 산화 및 글루코겐 합성을 유의하게 증가시킨 것으로 나타났습니다.

 

글루코겐 합성은 과도한 당이 혈류에서 근육과 간으로 들어가 정상 혈당을 유지하는 데 도움이 되는 과정입니다.

 

4 이뇨 작용

이뇨 물질은 소변 생성을 촉진하는 물질입니다. 연구에 따르면 엘더 잎, 꽃 및 열매는 안전하게 이뇨 작용하기 때문에 엘더베리는 배뇨와 배변 활동을 촉진하여 체액 저류를 예방하는 것으로 나타났습니다.

 

5 변비 개선

전통 의학이나 민간 요법에서 변비를 완화하는 완하제로 사용되었습니다.

 

일부 연구에 따르면 엘더베리 차는 변비와 소화기 건강에 도움이 될 수 있다고 합니다.

그러나 현재 엘더베리의 변비 완화 효능에 대해 평가한 연구가 없으므로 더 많은 연구가 필요합니다.

 

 

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6 피부 건강 개선

엘더베리는 화장품 원료로도 쓰입니다. 이 식물에 들어 있는 바이오플라보노이드, 항산화 성분 및 비타민 A는 피부 건강에 탁월합니다.

 

또한 안토시아닌은 식물 색소로 항염증 및 항산화 특성이 있는 것으로 나타났습니다. 일부 연구에서는 이 화합물이 피부의 구조와 상태를 개선하여 전반적으로 피부 건강을 개선한다고 보고 있습니다.

 

7 알레르기 완화

알레르기는 염증뿐만 아니라 면역 체계의 과잉 반응을 수반하기 때문에 연구에 따르면 면역 기능을 개선하고 염증을 완화시켜서 알레르기 완화에 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

8 암 억제 가능성

엘더베리 추출물에 풍부하게 들어 있는 안토시아닌이 항암 특성이 있는 것으로 나타났습니다. 시험관 내 연구에 따르면 엘더베리는 암 형성을 억제, 지연 또는 역전시키는 데 도움이 될 수 있는 몇 가지 화학 예방 특성을 가지고 있습니다.

 

Medicinal Food 저널에 발표된 한 연구에서는 유럽 ​​엘더베리(Sambucus nigra)에 들어 있는 안토시아닌, 플라보노이드 및 폴리페놀 성분 전부 항산화 효과가 높은 것으로 나타났습니다.

 

9 심장 건강 개선 가능성

여러 연구 결과가 일치하지 않지만 일부 연구에서는 엘더베리 추출물이 심장 건강을 개선할 수 있다고 합니다.

 

엘더베리 먹는 방법

엘더베리 구미, 엘더베리 와인 및 엘더베리 주스가 인기가 있는데요.

 

감기, 독감 및 호흡기 질병에는 엘더베리 시럽이 매우 유명합니다. 시중에서 구입이 가능하기도 하지만 직접 만들어 먹을 수 있는데 대부분의 엘더베리 시럽 레시피에서는 물에 다양한 허브와 함께 엘더베리를 넣고 45분에서 1시간 동안 끓입니다.

 

엘더베리 차는 특히 독감 및 감기 증상에 좋습니다. 티백을 사거나 말린 열매 또는 꽃을 1테이블스푼으로 하여 8온스의 물에 넣어 차로 끓여 마실 수 있습니다. 레몬, 계피 또는 민트를 첨가하여 맛을 더 좋게 할 수 있습니다.

 

엘더베리 부작용 및 상호 작용

대부분의 Sambucus 종의 익은 열매는 먹을 수 있습니다. 그러나 익지 않은 열매나 식물은 메스꺼움, 구토 또는 설사를 유발할 수 있는 시안화물 유도 화학물질을 함유하고 있으므로 섭취해서는 안 됩니다.

 

일반적으로 시판되는 제품은 권장 복용량으로 사용할 때 부작용을 일으키지 않습니다.

 

엘더베리는 최대 5일의 짧은 기간 동안 적절히 사용하면 부작용이 거의 없는 것으로 보입니다. 그러나 엘더 꽃과 열매는 드물게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

 

경미한 알레르기 반응이 있는 경우 사용을 중단하고 심각한 알레르기 반응이 있다면 진료를 받으시기 바랍니다.

 

소아과 의사와 상의하지 않는 한 어린이에게 엘더베리 보충제를 먹이지 않는 것이 좋습니다. 임신 중이거나 모유 수유 중인 경우 태아 건강 및 발달에 미치는 영향에 대한 연구가 부족하므로 마찬가지로 복용하지 않도록 합니다.

 

류마티스 관절염과 같은 자가 면역 질환이 있는 경우 면역 시스템을 촉진할 수 있기 때문에 엘더베리 보충제를 복용하기 전에 의사에게 문의하시기 바랍니다. 다른 지속적인 건강 문제가 있는 경우에도 복용하기 전에 의사와 상의하세요.

장기 이식 환자 또한 엘더베리를 복용하지 않아야 합니다.

 

엘더베리 보충제는 강력한 효능 때문에 여러 약물과 상호 작용할 수 있습니다. 현재 다음 약물 중 하나를 복용하고 있다면 역시 복용하기 전에 의사와 상의해야 합니다.

 

• 당뇨병 치료제
• 이뇨제(물약)
• 화학 요법
• 코르티코스테로이드(프레드니손)를 포함한 면역억제제 및 자가면역 질환 치료에 사용되는 약물
• 완하제
• 테오필린(TheoDur)

결론

• 엘더베리는 의약 용도로 재배되고 다양한 질환을 치료하는 데 사용되는 식물입니다.
• 감기와 독감, 알레르기 및 부비동 감염을 완화하는 효과가 있으며, 또한 혈당을 낮추고 심장 및 피부 건강에 도움이 되고 이뇨 작용을 할 수 있습니다.
• 이 허브는 시럽, 주스 및 차 형태로 섭취할 수 있으며, 보충제를 구입하거나 집에서 만들 수 있습니다.
• 시판되는 제품은 일반적으로 안전하지만 생 엘더베리 열매를 먹을 경우 부작용으로는 메스꺼움, 설사 및 구토와 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
• 이 항바이러스 허브는 임신 중이거나 모유 수유 중인 여성, 어린이 또는 자가면역 장애가 있는 분에게 권장되지 않습니다.
• 엘더베리는 약물과 상호 작용할 수 있으며, 화학 요법을 받고 있거나 당뇨병 약물, 이뇨제, 면역 억제제, 완하제 등의 약물을 복용하는 경우 미리 의사와 상담하시기 바랍니다.