비트 주스 효능 부작용 영양성분 및 만들기

비트 주스 효능 부작용 영양성분 및 만들기

비트 주스

 

비트 주스를 마시게 되면 아스코르브산, 비타민 E, 카로틴, 페놀산 및 식물성 에스트로겐을 더 많이 섭취하게 되는데 심장 및 면역 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.

 

비트 뿌리 주스를 마시면 야채를 먹을 때보다 칼륨 농도가 더 높아집니다. 비트 뿌리에 열을 가하면 영양소가 감소하기 때문에 익혀서 먹는 것보다 날 것으로 먹어야 영양가가 더 높습니다.

 

비트 뿌리 주스는 몸에서 독소를 제거하고 신체 기능을 향상시킵니다.

 

비트 잎은 수천 년 전에 아프리카에서 처음으로 소비된 것으로 여겨지며, 뿌리 채소의 인기는 아시아와 유럽 지역으로 퍼졌습니다.

 

16세기부터 19세기까지 비트는 더욱 널리 보급되어 다양한 용도로 사용되었습니다. 예를 들어, 비트 즙은 음식의 색소로 사용되었으며 설탕을 추출하고 정제하게 되었습니다.

 

이 방법은 유럽 전역에서 계속해서 대중화가 되었다가 나중에는 미국으로 퍼졌고, 오늘날에도 여전히 사용되고 있습니다. 오늘날 비트의 최대 생산국은 미국, 러시아 및 프랑스, ​​폴란드, 독일과 같은 유럽 국가입니다.

 

비트 주스 영양성분

비트 뿌리는 양배추와 양상추와 같은 다른 잎이 많은 채소와 마찬가지로 토양에서 질산염을 흡수합니다. 따라서 비트 뿌리 즙에서 질산염을 발견할 수 있습니다. 베이컨 또는 기타 저품질 포장육과 같은 제품에 들어 있는 질산염이 얼마나 해로운지 들어보셨을 테지만 비트와 같은 자연 식품에 들어 있는 질산염은 실제로는 매우 유익합니다.

 

체내에서 무기 질산염은 산화질소로 바뀌어 혈관을 이완시키고 확장시킵니다.

 

비트 뿌리 주스를 만들기 위한 생 비트 1컵 (약 136 g)에는 질산염 외에도 대략 다음의 영양소가 들어 있습니다.

 

58.5 칼로리

• 탄수화물 13 g
• 단백질 2.2 g
• 지방 0.2 g
• 섬유 3.8 g
• 엽산 148 mcg (일일 권장량(DV) 37 %)
• 망간 0.4 mg (22 % DV)
• 칼륨 442 mg (13 % DV)
• 비타민 C 6.7 mg (11% DV)
• 마그네슘 31.3 mg (8% DV)
• 철 1.1mg (6% DV)
• 비타민 B60.1 mg (5% DV)
• 인 54.4 mg (5% DV)
• 구리 0.1 mg (5% DV)

 

비트 주스 효능

 

 

1 운동 능력 향상

비트 주스는 혈액의 산소 운반 작용을 높일 수 있으며 근육이 최적화된 기능을 하기 위해 필요한 만큼 산소의 양을 줄이는 것으로 밝혀졌습니다. 따라서, 비트 뿌리를 섭취하면 에너지, 운동 성능 및 체력이 증가됩니다.

 

2 항산화 성분 풍부

비트 주스는 산화 스트레스 및 염증과 관련된 다양한 임상 질환에서 유망한 치료법으로 여겨져 왔습니다. 특히 베타레인(betalain) 색소는 강력한 항산화, 화학 예방 및 항염 활성을 보입니다.

 

 

최고의 항산화 음식과 효능 9가지

 

3 혈압 감소

비트에는 천연 질산염이 풍부하기 때문에 체내에서 연쇄 반응을 통해 질산염을 산화질소로 바꾸어 혈류와 혈압에 도움을 줍니다.

 

4 해독 작용

비트 뿌리 주스는 혈액을 깨끗이 해주는 역할을 합니다. 글루타치온(glutathione) 화합물 덕분에 체내에서 중금속, 독소 및 노폐물을 제거하고 혈액을 정화하는 데 도움이 됩니다. 글루타치온은 간 및 소화 기관 내 해독에 필수적입니다.

 

 

몸속 독소 제거하는 법과 해독 다이어트에 대한 오해

 

 

5 인지 기능 개선

비트 주스를 마시면 뇌로 가는 혈류를 증가시켜 알츠하이머를 예방하고 치매 및 기타 인지 장애 진행을 막을 수 있습니다.

 

이 주스에 들어 있는 질산염은 입안의 세균에 의해 아질산염으로 바뀌어 혈관을 확장시켜 산소가 부족한 곳에 혈액과 산소를 증가시킵니다.

 

6 당뇨병 예방과 개선

비트에는 포도당 수치를 낮추고 인슐린 감수성을 높이며 당뇨병 환자의 산화 스트레스로 인한 세포 손상과 같은 부작용을 예방하는 것으로 밝혀진 알파 리포산(alpha lipoic acid)과 같은 항산화 물질이 들어 있습니다.

 

 

공복 혈당 낮추는 법과 좋은 음식과 피해야할 음식

 

 

7 풍부한 엽산

수 많은 출처에 따르면 엽산을 섭취하면 특히 DNA를 복제하고 합성하는 역할을 하여 새로운 세포를 만드는 데 도움이 된다고 합니다. 엽산이 결핍되면 혈액 내 적혈구 수가 감소하는 빈혈, 면역 기능 약화 및 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.

 

비트 주스 부작용

비트를 먹은 후 소변이 약간 분홍색이나 빨간색을 띤 적이 있었을 텐데요. 인구의 약 15%가 이런 식으로 반응하기 때문에 완전히 정상이고 걱정할 필요가 없다고 합니다.

 

비트 뿌리에는 칼슘이 신체에 흡수되는 것을 방지하는 옥살산염이 함유되어 있어서 칼슘이 신장에 결석으로 축적될 수 있습니다. 칼슘으로 인해 신장 결석이 생기기 때문에 식단에서 옥살산염이 함유된 음식을 줄이는 것이 좋습니다.

 

일부 연구에 따르면 철분 흡수율을 떨어트릴 수 있다고 하므로 몸이 나른하고 피로하며 철분 결핍 증상이 보이면 철분 검사를 하시기 바랍니다.

 

 

비트 주스 만들기

비트 뿌리 주스를 규칙적으로 섭취하면 에너지와 운동 능력을 향상시키기 때문에 운동 선수에게 매우 좋습니다. 또한 심혈관, 소화기 및 인지 건강에 도움을 줍니다.

 

운동 경기에 참가하는 경우 약 2시간 30분 전에 비트를 먹거나 주스를 만드는 것이 좋습니다. 소화를 돕고 맛을 더 좋게 하기 위해 생강을 첨가할 수도 있습니다.

 

비트 뿌리 주스를 규칙적으로 마시는 경우 식사 중간에 또는 식사하는 도중에 섭취합니다.

 

생 비트 뿌리는 단단하고 바삭하며 약간 단맛이 납니다. 비트를 생으로 먹어야 몸에 중요한 화합물과 영양소가 파괴되지 않아서 우리 몸에 좋습니다.

 

비트 주스

 

작은 비트가 일반적으로 더 달며, 맛을 내기 위해 비트 뿌리 주스에 다른 야채를 추가해 보세요. 셀러리, 오이, 사과가 좋으며 레몬이나 생강을 첨가하여 더 맛을 낼 수도 있습니다.

 

깨끗이 씻고, 껍질이 거칠다면 블렌더나 착즙기에 넣기 전에 맨 겉에 있는 껍질을 벗겨냅니다.

 

생강은 소화를 좋게 하고 염증을 예방하는 데 도움이 되기도 하지만 맛을 내기 위해 첨가할 수 있습니다.

 

재료:

풋사과 절반

비트 1개

셀러리 줄기2 – 3개

 

설명:

믹서기나 착즙기에 모든 재료를 넣고 섞어서 바로 마십니다.

 

결론

• 비트 주스를 마시면 칼륨을 비롯한 영양소가 더 많이 들어 있고 해독 작용을 높이는 것으로 알려져 있습니다.
• 비트 주스 만들기는 간단하며 집에서 믹서기나 착즙기로 만들 수 있습니다. 착즙기에 비트만 넣거나 샐러리, 생강과 같은 다른 채소와 함께 넣어 섞습니다.
• 비트 주스는 해독 작용을 촉진하고 뇌 건강을 증진하고, 심장 건강을 개선하고, 당뇨병을 예방, 완화하는 효능이 있으며, 미량 영양소가 풍부합니다.