땅콩 효능 5가지 부작용과 많이 먹으면 안되는 이유

• 땅콩 효능 5가지 부작용과 많이 먹으면 안되는 이유

• 땅콩 효능 5가지

• 1. 당뇨병 위험 감소

• 2. 염증 완화 가능성

• 3. 심장 건강 증진 

• 4. 혈압 감소

• 5. 풍부한 단백질과 체중 감량

• 땅콩 부작용

• 아플라톡신 중독

• 땅콩 많이 먹으면 안되는 이유

• 항영양소 함유

땅콩 효능 5가지 부작용과 많이 먹으면 안되는 이유

 

땅콩

 

땅콩(Arachis hypogaea)은 남미에서 유래한 영양가 높은 콩과 식물로 단백질, 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부하고 포만감을 높이고 심장 질환 예방 등 여러 효능이 있는 것으로 나타났습니다. 예상과는 달리 땅콩은 견과류와는 관련이 없으며 콩, 렌틸콩, 대두와 관련이 있습니다. 

 

여러 연구에 따르면 땅콩은 포만감 증진, 체중 감량, 심장병 위험 감소 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 

 

땅콩 효능 5가지

 

 

1. 당뇨병 위험 감소

땅콩을 꾸준히 섭취하면 비타민, 단백질, 섬유질 덕분에 당뇨병 위험을 줄일 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 

 

2. 염증 완화 가능성

또한 땅콩에 몸에 좋은 지방, 식이 섬유, 아르기닌, 마그네슘 및 항산화 물질이 들어 있으므로 염증을 완화하는 데 도움이 될 가능성이 있다고 합니다. 한 연구에 따르면 땅콩 섭취가 염증을 완화할 수 있다고 합니다.

 

3. 심장 건강 증진 

땅콩에는 혈압을 낮추고 심장 질환과 뇌졸중의 위험을 낮추는 데 도움이 되는 생리 활성 화합물이 함유되어 있어서  연구 결과, 땅콩이 혈압을 낮출 가능성이 있는 것으로 나타났습니다.

 

4. 혈압 감소

호두와 아몬드는 심장 건강에 좋다고 알려져 왔지만, 연구에 따르면 땅콩도 마찬가지로 심장 건강에 좋은 것으로 나타났습니다. 땅콩은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈전 형성을 예방하며 심장마비나 뇌졸중 위험을 줄일 수 있다고 합니다.

 

5. 풍부한 단백질과 체중 감량

땅콩은 견과류 중에서 아몬드 다음으로 단백질 함량이 높아 칼로리가 적어도 포만감을 느낄 수 있습니다. 여러 연구에 따르면 식단에 땅콩을 적당량 포함시켜도 살찌지 않으며 오히려 체중 감량에 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

 

땅콩 한컵

 

땅콩 부작용

땅콩은 일부 사람들에게 설사, 피부 가려움증, 얼굴과 목의 부기, 구토, 천식, 아나필락시스 쇼크와 같은 증상을 동반하는 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 땅콩 알레르기의 정확한 원인은 알려지지 않았지만 땅콩의 자엽에 있는 알레르기 성분과 관련이 있는 것으로 추정되고 있습니다.

 

또한 아스퍼질러스 플라부스 곰팡이에 오염된 땅콩을 섭취하면 식중독을 일으킬 수 있습니다. 

 

아플라톡신 중독

땅콩이 아플라톡신을 생성하는 곰팡이에 오염되어 식욕부진, 황달 등의 간 질환 증상을 유발할 수 있습니다. 심하면 간부전이나 암으로 이어질 수 있습니다. 감염 위험은 보관 조건에 따라 달라지며, 따뜻하고 습한 기후에서 위험이 더 높습니다. 

 

예방을 위해서는 보관 시 건조한 곳에 두고 온도와 습도를 낮게 유지해야 합니다.

 

땅콩 많이 먹으면 안되는 이유

항영양소 함유

 

땅콩에는 피틴산이라는 항영양소가 함유되어 있어 영양소 흡수를 방해하여 영양가를 떨어뜨립니다. 

 

피틴산은 모든 식용 씨앗, 견과류, 곡물, 콩류에 들어 있으며 땅콩에는 0.2 ~ 4.5 % 들어 있습니다. 이 항영영소는 땅콩의 철분과 아연 사용률을 떨어뜨려 영양가를 약간 낮춥니다. 

 

일반적으로 균형 잡힌 식단과 육류를 자주 섭취하는 경우에는 문제가 되지 않지만 곡물과 콩류를 주로 섭취하는 국가에서 문제가 될 수 있습니다.

 

 

 

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