렌틸콩 효능 5가지와 부작용

렌틸콩 효능 5가지와 부작용

 

갈색, 빨간색, 검은색 렌틸콩

 

렌틸콩(학명: Lens culinaris)은 콩과 식물에 속하며, 크기, 형태, 색상이 다양합니다. 이 콩은 단백질과 탄수화물이 풍부하며 전분과 섬유질도 들어 있습니다. 갈색, 녹색, 검은색, 빨간색의 렌틸콩이 시중에서 판매되고 있습니다.

 

단백질 음식

렌틸콩 1컵 제공량당 약 18 g의 식물성 단백질이 풍부하며, 또한 복합 탄수화물, 섬유질, 비타민이 풍부하여 다양한 음식에 육류 대신 사용할 수 있어서 채식주의자들에게 매우 적합하고 필요한 음식입니다.

 

또한 필수 아미노산이 풍부하고 채식 식단에 부족할 수 있는 철분과 비타민 B 등 필수 미네랄이 들어 있어서 피로와 기분 변화를 예방할 수 있습니다. 또한 구매하기에 저렴하면서 필수 미네랄, 단백질, 식이섬유 섭취량을 효율적으로 늘릴 수 있습니다.

 

섬유질 음식

렌틸콩에는 불용성 및 수용성 식이섬유가 풍부하여 위장에서 부피가 늘어나면서 포만감을 주고 노폐물, 과도한 지방, 독소를 제거하여 심장, 신진대사, 소화, 면역 기능을 개선하는 데 도움이 된다고 합니다. 

 

연구에 따르면 이태리와 그리스 사람들과 같이 건강하게 사는 사람들이 렌틸콩과 같은 콩을 꾸준히 섭취하는 것으로 나타났습니다.

 

렌틸콩 효능 5가지

 

 

1 풍부한 폴리페놀

렌틸콩에는 항산화, 항염증, 신경 보호 효과가 있는 프로시아니딘과 플라바놀과 같은 폴리페놀이 풍부하기 때문에 암세포 성장을 막고, 혈당 수치를 낮출 수 있는 것으로 밝혀졌습니다. 이러한 결과는 실험실 및 동물 연구에서 나온 결과이며, 확실한 결론을 내리려면 인체를 대상으로 한 연구가 더 필요합니다. 

 

또한 렌틸콩에 들어 있는 이 폴리페놀은 조리해도 손실되지 않는다고 합니다. 

 

2 심장 건강 증진

특히 렌틸콩은 섬유질 함량이 높아 심장 건강에 매우 도움이 됩니다. 한 동물 실험에서 콜레스테롤을 낮추고 심장 질환의 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다. 

 

여러 연구에 따르면 렌틸콩을 섭취하면 당뇨병, 비만, 암, 심혈관 질환과 같은 만성 질환의 위험을 낮춘다고 합니다. 

 

렌틸콩을 많이 포함시킨 식단은 적은 식단보다 고혈압을 예방하고 콜레스테롤 수치를 좋게 하는 것으로 밝혀졌습니다. 또한 지방과 나트륨이 적어 심장 건강을 위한 식단에 포함시키기에 적합합니다. 

 

또한 엽산, 칼륨, 마그네슘이 들어 있으며, 호모시스테인 수치를 낮추고 혈액 순환을 개선하며 혈압 수치를 유지하고, 체내에 산소와 영양분을 운반하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

3 소화기 건강

렌틸콩은 식이 섬유가 풍부하여 배변의 규칙성을 높이는 데 좋습니다. 렌틸콩의 불용성 식이섬유는 소화관의 수분을 흡수하여 팽창하여 노폐물을 배출시킵니다. 또한 소화를 조절하여 변비, 과민성 대장 증후군, 염증성 장 질환, 게실염 및 설사를 예방할 수 있습니다. 이 콩의 효과를 높이려면 식이섬유가 충분히 흡수될 수 있도록 물을 충분히 마시는 것이 좋습니다.

 

4 혈당 조절

한 연구에 따르면 렌틸콩에는 탄수화물에 포도당을 가두고 소화를 늦춰 혈당 수치를 안정화시키는 수용성 식이섬유가 풍부한 것으로 나타났습니다. 또한 에너지 저하, 기분 변화, 당뇨병, 인슐린 저항성 또는 저혈당증을 예방하는 데 도움이 된다고 합니다. 

 

또한 전분이 적으며 약 35 %만이 소화가 가능한 전분이고 나머지 65 %는 소장에서 소화가 되지 않는 저항성 전분으로 분류되며 따라서 혈당에 미치는 영향이 적습니다.

 

5 면역력 및 장 건강 개선

식이 섬유는 변비를 예방하며 면역력 및 소화기 건강을 개선하는 것으로 입증되었습니다. 꾸준히 식이섬유를 많이 섭취하면 심장병, 암, 당뇨병, 관절염 및 다양한 소화기 질환 발병률을 낮추는 것으로 나타났습니다. 

 

또한 장 건강을 개선하고 유익균의 먹이가 되는 프리바이오틱스 역할을 합니다. 또한, 결장과 장 건강에 도움이 되기 때문에 체중을 줄이고 혈장 트리아실글리세롤 수치를 낮출 수 있다고 합니다. 

 

또한 면역력 강화에 필요한 철분, 엽산, 아연, 망간과 같은 필수 미네랄이 들어 있습니다.

 

 

렌틸콩 샐러드

 

렌틸콩 부작용

렌틸콩은 소화를 돕는 트립신 효소를 억제하고 피테이트 함량이 높아 미네랄의 생체 이용률을 떨어뜨릴 수 있습니다.

 

또한 렌틸콩에는 렉틴이 들어 있어 일부 사람들에게 소화를 방해하고 과민성 대장 증후군을 일으킬 수 있습니다. 그러나 적당량을 섭취하면 이러한 요소는 문제가 되지 않습니다. 

 

더 소화가 잘 되고 영양소 흡수율을 높이려면 물에 불리거나 싹을 틔워 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

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