부추 효능 6가지 부작용 및 독성

부추 효능 6가지 부작용 및 독성

부추

부추 또는 골파는 샬롯, 마늘과 함께 양파와 관련된 부추 속에 속합니다. 양파를 뜻하는 라틴어 '세파'에서 유래되었으며 종종 쪽파와 혼동되기도 하지만 다른 종에 속하며 맛과 효능이 다릅니다.

 

부추 독성

부추는 일반 허브와 마찬가지로 성인에게 안전하지만 어린이에게는 반응을 살피면서 조금씩 먹이고, 알레르기가 있을 수도 있으므로 주의해서 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

부추와 함께 양파, 마늘, 쪽파는 개나 고양이에게 한 번에 많은 양을 먹이거나 시간이 소량이지만 반복적으로 먹이는 경우 유독할 수 있습니다. 특히 마늘은 개와 고양이에게 양파보다 약 5배 더 독성이 강한 것으로 알려져 있습니다.

 

부추 효능 6가지

 

 

1. 암 예방

다른 부추 속에 속하는 채소와 마찬가지로 부추는 암을 예방하는 효과가 높은 것으로 여겨지며, 꾸준히 섭취하면 특정 암에 걸릴 위험이 낮아진다는 연구 결과도 있습니다. 

 

부추에서 발견되는 유기황 물질이 해독을 돕는 효소의 효과를 변화시켜 암세포 성장과 확산을 늦추기 때문이라고 추정하고 있습니다..

 

2. 뼈 강화

또한 뼈를 건강하고 튼튼하게 유지하는 데 중요한 비타민 K가 풍부하여 일부 연구에서 골밀도를 개선하고 골절 위험을 줄일 수 있다는 결과를 발표했습니다. 

 

이 효과를 극대화하려면 잎채소, 파, 방울양배추, 양배추, 브로콜리, 오이 등 비타민 K가 풍부한 다른 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

 

3. 염증 완화

급성 염증은 정상적인 면역 반응이지만 장기간 지속되면 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 염증은 자가 면역 질환, 신경 퇴행성 질환, 암을 일으킬 수 있다고 합니다. 

 

부추는 염증을 줄이는 것으로 알려진 항산화 물질이 풍부하며, 한 연구에 따르면 부추 잎은 산화 스트레스를 줄이고 염증을 억제하는 항산화 작용을 하는 것으로 나타났습니다.

 

4. 만성 질환 예방

연구 결과에 따르면 부추가 심장병, 암, 당뇨병 등 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 

 

한 검토 연구에 따르면 부추 속에 속하는 채소에는 항암, 심혈관, 항염증 및 항균, 신경 보호, 면역 효과가 있는 유기황, 케르세틴, 플라보노이드, 사포닌 등이 풍부하다고 합니다. 

 

또한 면역력을 높이고 감염을 예방하는 것으로 잘 알려진 항산화 효과가 뛰어난 비타민 C도 있습니다. 일일 비타민 C 요구량이 충분하지 않을 수 있지만 다른 과일이나및 채소와 함께 섭취하면 늘릴 수 있습니다.

 

5. 수면과 기분 개선

골파에는 소량의 콜린이 함유되어 있습니다. 콜린은 세포막의 구조를 유지하는 데 도움이 되는 중요한 영양소입니다. 콜린은 또한 기분, 기억력, 근육 조절 및 기타 뇌와 신경계 기능에도 도움이 됩니다.

 

미국 건강기능식품청(ODS)에 따르면, 콜린의 적정 섭취량(AI)은 성인 남성의 경우 하루 550 mg, 성인 여성의 경우 하루 425 mg입니다.

 

부추에는 소량의 콜린이 함유되어 있으며, 1큰술 당 0.16 mg 들어 있습니다. 일일 권장량을 섭취하려면 부추와 콜린이 함유된 다른 음식을 다량 섭취해야 합니다.

 

6. 풍부한 콜린

부추에는 세포막을 유지하고 뇌와 신경계 기능에 도움이 되는 콜린이 풍부합니다. 

 

성인의 권장량은 남성의 경우 하루 550 mg, 여성의 경우 하루 425 mg인데 부추에는 한 스푼당 0.16 mg 들어 있으므로 부추와 함께 다른 콜린이 함유된 음식을 많이 섭취해야 합니다. 다른 콜린이 많이 들어있는 공급원으로는 달걀, 연어, 퀴노아, 닭고기, 콜리플라워, 밀 배아 등이 있습니다.

 

콜린은 신경전달물질 합성, 세포 구조 및 신진대사를 돕고 간 건강, 뇌 기능 및 태아 발달에 중요합니다.

 

 

부추 샐러드 빵

 

부추 부작용

 

일부 알레르기가 있는 경우 가려움증, 발진, 부종 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 마늘이나 양파와 같은 같은 채소에 알레르기가 있으면 알레르기 반응을 일으킬 가능성이 높습니다. 부작용이 나타나면 즉시 섭취를 중단하고 진료를 받으시기 바랍니다.

 

 

 

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