니겔라 (흑종초) 효능 5가지 먹는법 사용법 부작용

니겔라 (흑종초) 효능 5가지 먹는법 사용법 부작용

 

 

니겔라

 

 

검은 참깨처럼 생긴 니겔라 (흑종초) 씨앗은 미나리아재비과에 속하는 니겔라 사티바(Nigella sativa) 식물에서 재배됩니다. 이 씨앗은 커민, 참깨, 회향 씨앗과 비슷하게 요리에 사용될 뿐만 아니라 수세기 동안 면역력 강화에 사용되어왔습니다.

 

니겔라 씨앗에는 항산화 작용을 하는 폴리페놀과 토코페롤이 풍부하여 노화와 여러 질병의 원인이 되는 활성산소 및 산화 스트레스를 억제합니다. 이 씨앗은 또한 심장 보호, 항균, 항당뇨 및 항암 효과도 있는 것으로 밝혀졌습니다.

 

터키와 시리아 등 중동과 동유럽 전역에서 자라고 수프, 스튜, 카레, 빵 등 요리에 가장 많이 사용되며, 이 식물의 씨앗이 가장 효능이 있는 부위로 여겨지고 있습니다.

 

니겔라 vs. 블랙커민

완전히 다른 향신료임에도 불구하고 이 두 가지는 종종 같은 의미로 사용됩니다. 헷갈리지만 블랙 커민(Cuminum cyminum)과 관련이 없으며 용도에 따라 호로파, 겨자씨, 회향씨, 커민씨와 같은 향신료와 결합하여 다른 이름으로 불립니다.

니겔라 (흑종초) 효능 5가지

 

 

1. 풍부한 항산화 및 항염증 성분

니겔라 씨앗은 다른 검은 씨앗과 마찬가지로 가장 풍부한 티모퀴논 등 여러 항산화 물질이 풍부합니다. 

 

또한 폴리페놀, 토코페롤, 티모퀴논 및 여러 유도체, 에센셜 오일, 알칼로이드, 사포닌, 리놀레산, 올레산, 팔미트산, 스테아르산과 같은 지방산도 들어 있습니다.

 

여러 연구에서 티몰과 디티모퀴논 항산화 물질이 세포 손상을 방지하여 심장병, 신경 퇴행성 질환, 자가 면역 질환 및 일부 암 등 특정 질병의 위험을 낮출 수 있는 것으로 밝혀졌습니다. 

 

또한 항산화 경로를 증가시키고 항염증 작용을 하므로 관절염 질환의 통증과 부기를 완화할 수 있는 것으로 나타났습니다. 한 연구에서는 니겔라가 류마티스 관절염의 염증을 개선하고 산화 스트레스를 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.

 

2. 감염 억제

한 검토 연구에서 카론지라고도 하는 니겔라가 면역 기능을 강화하고 면역 반응와 방어 능력을 향상시키는 것으로 밝혀졌습니다. 

 

니겔라에 함유된 특정 성분은 항균 특성이 있어 기관지염, 귀, 피부 감염과 같은 세균 감염을 일으키는 세균을 없앨 수 있다는 사실이 입증되었습니다. 

 

또 한 연구에 따르면 항생제 내성 박테리아라고 하는 슈퍼버그인 다제내성 박테리아에 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 또한 니겔라 씨앗 추출물이 심각한 감염을 일으킬 수 있는 위험한 메티실린 내성 황색포도상구균으로부터 보호하는 것으로 밝혀졌습니다.

 

3. 심혈관 건강 증진

2017년 메타 분석에 따르면 니겔라( Nigella sativa) 보충제가 저혈압, 칼슘 경로 차단 및 이뇨 작용을 하기 때문에 혈당, 혈압 및 콜레스테롤 수치 관리에 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

또한 인슐린 저항성/제2형 당뇨병 환자의 공복 혈당과 평균 혈당 수치를 개선하고 당뇨병 관련 합병증 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

4. 장 건강

오랫동안 니겔라는 설사, 궤양, 신장 기능 장애 및 간 질환을 치료하는 데 사용되어 왔으며, 일부 연구에서 간과 신장 손상뿐만 아니라 산화 스트레스와 염증을 예방하는 효과가 있어 장 건강에 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

5. 염증성 피부 질환 완화

또한 블랙 씨드 오일과 니겔라는 항균 및 항염 효과가 있어 여드름과 습진과 같은 피부 트러블에 도움이 될 수 있다고 합니다. 또한, 건선과 주사비에도 도움이 될 수 있다는 일부 주장이 있습니다.

니겔라 먹는법

대부분의 경우 니겔라 씨앗은 살짝 구운 후 갈아서 요리에 넣지만 참깨처럼 통째로 넣을 수도 있습니다. 

 

씨앗을 단단히 밀봉한 병에 담아 건조하고 서늘한 곳에 보관한 후 약 6개월 이내에 먹는 것이 가장 좋습니다.

 

전 세계에서 니겔라 씨앗을 어떤 요리에 사용하는지 살펴보겠습니다.

 

• 카레와 스튜
• 라이스 필라프, 뿌리채소 수프 또는 렌틸콩 수프와 같은 채식 요리
• 볶음 요리 또는 스쿼시
• 피클 소금물
• 바삭한 맛을 더하기 위해 난빵 및 기타 빵에 첨가
• 오트밀, 스무디 또는 요거트
• 팬케이크, 베이글, 크레페 또는 스콘
• 샐러드
• 차이티와 라떼

 

 

 

 

니겔라 사용법

보충제의 경우, 캡슐이나 부드러운 젤 형태가 좋습니다. 일부 사람들은 꿀이나 물에 섞어 마시지 않고 통째로 생으로 먹는 것을 선호하기도 합니다.

 

또한, 니겔라 에센셜 오일을 희석하여 모발이나 피부에 바를 수도 있습니다.

 

보충제를 하루에 1 ~ 2g 섭취할 때 부작용이 나타나지 않고 염증을 크게 낮추는 것으로 연구 결과 밝혀졌습니다. 3개월 동안 하루에 최대 3 g까지 복용할 수도 있지만 점차 증량하는 것이 좋습니다.

 

오일을 사용하는 경우 항상 코코넛 오일이나 아몬드 오일을 캐리어 오일로 몇 티스푼 사용하여 희석해야 합니다. 우선 니겔라 오일 한 방울과 캐리어 오일 한 스푼을 섞어 사용하세요.

 

샴푸와 컨디셔너 같은 헤어 제품에 오일 몇 방울을 첨가할 수 있습니다. 또한 차 등의 음료에 100 % 유기농 오일을 1 ~ 2방울 떨어뜨려 마셔도 좋습니다.

니겔라 부작용

니겔라 오일은 섭취하거나 피부에 바르면 알레르기 반응과 발진을 일으킬 수 있습니다. 따라서 피부와 모발에 바르기 전에 패치 테스트를 해서 피부 반응이 일어나지 않는지 확인하는 것이 좋습니다.

 

니겔라 성분은 혈액 응고에 영향을 줄 수 있으므로 혈액 응고 약을 복용 중인 경우 가급적 피하세요.

 

보충제는 자궁 수축을 늦출 수 있으므로 임신 중에는 피하는 것이 좋습니다.

 

 

 

블랙커민씨드오일 효능 6가지 먹는법 부작용

 

 

 

페퍼민트 효능 / 오일 추출물 및 차