그린빈 효능 7가지, 영양성분 및 부작용

그린빈 효능 7가지, 영양성분 및 부작용

 

그린빈

 

종류가 130가지가 넘는 그린빈은 지구상에서 가장 강력한 고항산화 식품이며 다양한 질병을 예방할 뿐만 아니라 소화기 건강에 도움이 됩니다.

 

대부분의 푸른 채소와 달리 그린빈은 얼려 두어도 영양소를 유지할 수 있습니다.

 

그린빈 영양성분

많은 전문가들은 그린빈이 건강에 좋은 요인 중 하나가 전분과 섬유질 함량 때문이라고 보고 있습니다. 그린빈의 일부 영양소는 소화 시스템에 흡수되어 나머지가 소화되고 배출된 후에도 오랫동안 건강에 큰 영향을 미칩니다.

 

생 그린빈 1인분 (약 반 컵 또는 100g)에 들어있는 영양소는 다음과 같습니다.

 

31칼로리

• 탄수화물 7.1g
• 단백질 1.8g
• 지방 0.1g
• 섬유 3.4g
• 비타민 C 16.3mg (DV(일일 권장량) 27%)
• 14.4마이크로그램의 비타민 K(DV 18%)
• 690IU 비타민 A (DV 14%)
• 망간 0.2mg  (DV 11%)
• 엽산 37mcg (DV 9%)
• 티아민 0.1mg (DV 6%)
• 리보플라빈 0.1mg (DV 6%)
• 철 1mg (DV 6%)
• 마그네슘 25mg (DV 6%)
• 칼륨 209mg (DV 6%)

그린빈 효능 7가지

 

 

1 암 예방 및 억제

많은 질병의 원인이 되는 자유 라디칼을 체내에서 제거하는 항산화 함량이 높습니다.

또한 그린빈의 여러 영양소는 암을 억제하는 특성을 가지고 있습니다. 카로티노이드 항산화 물질인 루테인이 매우 풍부하며 유방암, 결장암, 자궁경부암 및 폐암의 위험이 낮아진다고 합니다.

 

일일 권장량의 4분의 1 이상 들어있는 비타민 C 또한 항암 비타민으로 암세포만 표적으로 삼는 데 도움이 되기 때문에 많은 의료 종사자들이 비타민 C를 보조 치료제로 사용합니다.

 

일일 권장 섭취량의 절반 이상을 차지하는 비타민 K는 전립선암, 결장암, 위암, 비강암 및 구강암의 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다.

 

2 당뇨병 위험 감소 및 관리

일주일에 세 번 이상 혈당 지수가 낮은 콩을 섭취하면 당뇨병 위험을 최대 35%까지 줄일 수 있습니다.

식이 섬유와 탄수화물 유형은 시스템에서 천천히 방출되고 혈액 내 포도당 수치의 급등 및 하강을 방지하는 데 도움이 되기 때문에 낮은 그린빈은 혈당 지수 음식에 속합니다.

 

저혈당 지수 음식은 인슐린 감수성 감소와 관련이 있으며 당뇨병 및 당뇨병 전단계 환자의 다이어트-인슐린 반응을 조절하며 체내에서 인슐린을 처리하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

또한 2013년 동물 연구에서 일반 콩이 당뇨병이 있는 쥐의 포도당, 트리글리세리드, 콜레스테롤 및 LDL 콜레스테롤을 상당히 감소시키는 것으로 나타났습니다.

 

 

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3 정상 체중 유지

그린빈은 혈당 수치를 낮추고 포만감을 느끼게 만들며 다시 먹고 싶게 만드는 공복 호르몬인 그렐린 분비를 낮추어 체중 감량에 도움이 된다는 사실이 임상적으로 입증되었습니다.

 

4 심장 보호

콩은 심장 질환, 뇌졸중 및 당뇨병의 위험을 높이는 대사 증후군을 조절하여 심장 건강에 도움이 됩니다. 부분적으로 저항성 전분과 식이 섬유 함량 덕분이며, 체내 포도당 사용을 지연시키고, 지방을 사용하는 방식을 변화시키며, 포만감을 높이기 때문입니다.

 

한 연구에서 콩 섭취가 관상동맥 심장병 감소와 관련이 있으며 매일 콩을 3/4컵만 섭취하면 심장마비 위험이 38%나 감소한 것으로 나타났습니다.

 

특히 비타민 K와 루테인이 들어 있어서 심장을 보호하는 데 매우 도움이 됩니다. 비타민 K는 동맥에서 칼슘이 플라크 침전물을 형성하고 동맥을 석회화를 방지합니다. 비타민 K를 충분히 섭취하면 동맥과 다른 체 조직의 내벽을 보호하고 염증을 줄여 정상 혈압을 유지하고 심장마비 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

 

낮은 함량의 루테인은 또한 동맥벽의 경화와 관련이 있으며, 관상동맥 질환 및 심장마비의 위험 감소와 관련이 있지만 이유는 아직 명확하지 않습니다.

 

5 불임 문제 해결 및 신생아 보호 가능성

불임은 전 세계 가임 연령 부부의 13~17%를 차지합니다.

그린빈 및 기타 콩류는 혈당 지수가 낮고 엽산과 철분이 많이 함유되었으며, 엽산은 남성과 여성의 생식력을 높이며 식이 엽산은 선천적 결함의 위험을 감소시킵니다.

 

6 소화기 건강

그린빈에 들어있는 섬유질은 또한 위장관 내막이 손상되지 않도록 보호하기 때문에 많은 소화 질환을 예방합니다.

 

비타민 B12와 비타민 C와 함께 규칙적으로 섭취하면 철분을 흡수하는 데 도움이 되며 소화기 건강에도 좋습니다.

 

 

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7 뼈 강화

비타민 K 함량이 높기 때문에 강한 뼈를 만들고 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 골다공증 위험이 있는 노인부터 운동선수에 이르기까지 비타민 K를 많이 섭취하면 골밀도를 유지하고 골절 위험을 줄이며 부러진 뼈를 치유하는 데 도움이 됩니다.

 

그린빈 부작용

그린빈을 매일 섭취할 때 몇 가지 주의 사항이 있습니다. 그 중 하나는 녹색 채소에 흔한 옥살산인데 결정화되어 요로 결석을 유발할 수 있습니다. 항상 물을 많이 마시고 옥살산 요로 결석의 병력이 있는 경우 섭취하기 전에 의사와 상담하시기 바랍니다.

 

미네랄 결핍 증상이 있는 경우 피트산을 섭취를 제한해야 하므로 마찬가지로 그린빈을 요리해서 먹고 날 것을 피하면 피트산 섭취량을 크게 줄일 수 있습니다.

 

모든 콩류와 마찬가지로 그린빈에 알레르기가 있을 수도 있습니다. 그린빈 알레르기가 의심되는 경우 섭취를 중단하고 즉시 진료를 받으시기 바랍니다.