사과 식초 효능 5 가지와 부작용과 사용법

사과 식초 효능 5 가지와 부작용과 사용법

 

사과 식초

 

수세기 동안 가정에서 음식 요리 재료와 치료제로 사용되어왔고 대중적인 사과 식초는 항균 및 항산화 효과 등 다양하게 건강에 좋은 특성이 있습니다. 또한 체중 감량, 콜레스테롤 감소, 혈당 수치 감소, 당뇨병 증상 개선 효과가 있다는 증거가 있습니다. 하지만 연구 자료가 거의 없으며 추가적인 연구가 필요합니다.

 

그럼 사과 식초의 건강상의 효능에 관한 연구 증거에 관한 내용을 살펴보겠습니다.

 

사과 식초 효능 5가지

 

 

1 건강에 좋은 물질이 많이 함유되어 있음

사과 식초는 2 단계 과정을 거쳐 만들어집니다.

먼저 으깬 사과를 효모를 이용하여 발효시켜 알코올로 만든 다음에 박테리아를 추가하여 알코올을 더 발효시켜서 식초의 주요 활성 화합물인 아세트산으로 바꾸어 제조되고 있습니다.

 

아세트산은 식초의 강한 신맛과 향에 일조하는데요. 연구에 따르면 이 5 ~ 6 % 함유된 아세트산 때문에 사과 식초가 건강에 좋다고 보고 있습니다. 

 

또한 여과시키지 않은 유기농 사과 식초에는 단백질 가닥, 효소 및 뿌옇게 보이게 하는 몸에 이로운 박테리아로 이루어진 주요 물질이 함유되어 있습니다.

 

현재 이를 뒷받침할 연구는 없지만 이 주요 물질이 대부분 건강에 좋은 이유로 보고 있습니다.

 

사과 식초에는 비타민이나 미네랄이 많이 함유되어 있지만 칼륨은 소량만 들어 있습니다. 품질이 좋은 브랜드에는 아미노산과 항산화 물질이 함유되어 있습니다.

 

2 체중 감량 효과

흥미롭게도 연구에 따르면 이 식초가 체중 감량에 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

사람을 대상으로 실험한 여러 연구에 따르면 식초는 포만감을 높이기 때문에 낮은 칼로리의 음식을 섭취하고 체중을 줄일 수 있다고 하는데요. 한 연구에 따르면 고탄수화물 식사와 함께 식초를 섭취하면 포만감이 증가하여 하루에 200 ~ 275 칼로리 적게 섭취했다고 합니다.

 

또한 비만 환자를 대상으로 한 연구에 따르면 매일 사과 식초를 섭취한 결과 복부 지방이 감소하고 체중이 감소한다고 밝혔습니다. 그러나 이 연구는 3 개월 동안만 지속되었기 때문에 체중에 끼치는 실질적 영향은 다소 미미했습니다. 다시 말해, 단지 한 가지 식품이나 재료를 첨가하거나 빼는 것이 체중에 눈에 띄게 영향을 끼치지 않으며, 장기적인 체중 감량은 자연 식품 또는 생활 방식에 달려 있습니다.

 

전반적으로 볼 때 사과 식초는 테이블스푼 당 약 3 칼로리로 포만감을 촉진하고 혈당을 낮추며 인슐린 수치를 낮추어 체중 감량에 기여할 수 있습니다.

 

 

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3 유해균 제거 효과

식초는 박테리아 등 병원균을 살균할 수 있습니다.

 

전통적으로 식초는 세척 및 소독, 손톱 곰팡이, 이, 사마귀 및 귀 감염 치료에 사용되었습니다. 현대 의학의 아버지 히포크라테스는 2000 년 전에 상처를 닦는데 식초를 사용했습니다.

 

식초는 또한 식품 방부제 역할을 하는데 연구 결과에 따르면 상한 음식에서 번식하는 대장균 (E. coli)과 같은 박테리아 성장을 억제한다고 합니다. 음식을 천연 방식으로 보존하는 방법을 찾고 있다면 사과 식초가 도움이 될 수 있습니다.

 

4 혈당 수치 감소와 당뇨병 관리

현재까지 가장 설득력 있는 식초 관련 사실은 2 형 당뇨병 치료에 효과적이다는 것입니다. 2 형 당뇨병은 인슐린 저항성 또는 인슐린 생성 불능으로 인한 높은 혈당 수치가 특징입니다.

 

그러나 일부 연구자들은 고혈당 수치가 노화와 다양한 만성 질환의 주요 원인이라고 보고 있기 때문에 당뇨병이 없으면 혈당 수치를 정상 범위로 유지하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

 

혈당 수치를 조절하는 가장 효과적인 방법은 정제된 탄수화물과 설탕을 피하는 것이지만, 사과 식초도 혈당 수치 조절에 효과가 있을 수 있습니다.

 

한 연구에 따르면 식초는 고탄수화물 식사를 하는 동안 인슐린 감수성을 19 ~ 34 %까지 높이고 혈당과 인슐린 반응을 상당히 낮출 수 있다고 합니다. 

 

당뇨병 환자를 대상으로 한 연구에 따르면 취침 전에 사과 식초 2 테이블스푼을 섭취했을 때 다음날 아침 공복 혈당이 4 %나 감소했다고 합니다. 피실험자를 대상으로 한 수 많은 다른 연구에 따르면 식초가 인슐린 기능을 개선하고 식사 후 혈당 수치를 낮출 수 있다고 합니다.

 

국립보완통합의학센터 (NCCIH)는 사람들이 입증되지 않은 건강 제품으로 치료법을 대체하지 않아야 한다고 말합니다.

 

현재 혈당 강하제를 복용하고 계시다면 식초 타입과 섭취량을 의사와 먼저 상의하시기 바랍니다.

 

 

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5 피부 건강 개선

사과 식초는 건성 피부와 습진과 같은 피부 질환에 치료제로 널리 이용되고 있습니다.

 

피부는 원래 약산성으로 국소 부위에 사과 식초를 바르면 피부의 pH 균형을 조절하여 피부 보호 장벽을 개선할 수 있습니다. 반면에 알칼리성 비누와 클렌저는 습진을 자극하여 증상을 악화시킬 수 있습니다.

 

항균 특성을 고려할 때 사과 식초는 이론상 습진 및 기타 피부 상태와 관련한 피부 염증을 예방하는 데 도움이 될 수 있는데요. 일부 사람들은 살균 효과를 내고 반점을 예방하기 위해 세안제나 토너에 사과 식초를 희석하여 사용합니다.

 

그러나 습진 환자를 대상으로 한 연구에서는 사과 식초가 피부 장벽이 개선되지 않고 피부 자극을 유발한다고 보고되었습니다.

 

특히 손상된 피부에 시도하기 전에 의료인과 상담하시기 바랍니다. 또한 화상을 입을 수 있으므로 희석하지 않은 식초를 피부에 직접 바르지 않도록 합니다. 

 

사과 식초는 드레싱, 향료 및 방부제에 일반적으로 들어가는 성분입니다. 또한 여러 질환을 치료하기 위해 가정에서 널리 사용되고 있습니다. 여러 연구에 따르면 사과 식초를 포함하여 식초가 비만, 심장병, 암 및 세균 감염 등 다양한 질환을 치료하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

그러나 식초를 섭취하는 가장 안전한 사과 식초 사용 방법과 섭취량에 대한 연구는 거의 없습니다.

특히, 식초를 정기적으로 섭취할 때 발생할 수 있는 부작용이나 합병증에 대한 연구가 거의 없는데요.

 

지금부터 사과 식초를 치료제로 사용할 때 발생할 수 있는 부작용에 대해 설명하고 안전하게 사과 식초를 사용하는 몇 가지 팁을 알려드리겠습니다.

 

 

사과식초 세안 법과 효능 5가지

 

사과 식초 부작용

충치

모든 식초와 마찬가지로 사과 식초는 산성이기 때문에 지나치게 산성 음식을 섭취하면 시간이 지나면서 치아 법랑질이 약해져 충치를 유발할 수 있습니다.

 

처음에는 치아 법랑질이 손상되었다는 것을 느끼지 못할 수 있습니다. 미 국립 치과 및 두개 안면 연구기관 (NIDCR)에 따르면 치아 손상이 악화되면 치아가 아프기 시작하거나 단 음식과 뜨겁거나 차가운 온도에 민감해질 수 있습니다. 결국 치아를 충전해야 하는 충치로 발전할 수 있습니다.

 

희석하지 않은 사과 식초를 일상적으로 섭취할 때 충치 위험이 가장 높습니다. 식초를 희석하거나 식사 때 조금 섭취하면 이러한 위험이 줄어듭니다.

 

낮은 칼륨 수치

하버드 의과 대학에서 사과 식초가 낮은 칼륨 수치를 유발하거나 악화 시킨다는 보고가 있습니다. 낮은 칼륨 수치의 의학적 명칭은 저칼륨증입니다. 저칼륨증이 경미한 사람은 증상이 나타나지 않을 수 있습니다. 그러나 중등도 또는 중증 저칼륨증은 근육 약화와 마비를 유발하여 거의 전신에 영향을 미칠 수 있습니다.

 

근육 장애, 특히 심장이나 호흡과 관련한 문제를 경험하면 즉시 치료를 받아야 합니다.

 

혈당 조절 문제

신뢰할 수 있는 출처에 따르면 식초를 섭취하면 혈당 수치 조절에 영향을 끼칠 수 있다고 하지만 이 영향이 완전히 해석되지 못하고 있으며 더 많은 연구가 필요하다고 합니다.

 

당뇨병이 있으면 식초 함량이 높은 음식을 섭취하기 전에 의사와 상담해야 합니다.

 

위장 장애

많은 사람들이 식초를 살을 빼는 데 체중 감량 보조제로 권장하는데요. 음식이 위장을 떠나는 속도를 늦추어서 더 오래 포만감을 느끼게 하기 때문에 식욕을 억제할 수 있다고 합니다.

 

그러나 음식이 뱃속에 계속 있으면 부작용이 발생할 수 있습니다. 식초가 식욕을 조절할 가능성을 조사한 연구에서 많은 참가자들이 아침 식사와 함께 식초를 마신 후 메스꺼움과 소화 불량을 느낀다고 보고했습니다.

 

산성이기 때문에 희석하지 않은 사과 식초를 마시면 위궤양이나 위산 역류와 같은 소화 질환의 증상이 악화될 수 있습니다.

 

피부 화상

식초의 산도는 특히 희석하지 않고 피부에 직접 바르는 경우 화상과 염증을 유발할 수 있을 정도입니다.

 

사과 식초를 포함하여 식초를 피부에 바른 후 치료가 필요할 정도로 심각한 화상을 경험하였다는 많은 의학 보고서가 있습니다.

 

안전한 사과 식초 사용법

희석하지 않은 식초를 매일같이 과다 섭취하거나 장기간 피부에 바르면 부작용이 발생할 가능성이 더 높아집니다.

 

사과 식초의 부작용을 줄이려면

• 식초 소비량을 낮추고,
• 식초가 피부에 닿는 시간을 단축하고,
• 식초를 물에 희석하여 사용하고,
• 빨대로 식초를 마시는 등 치아와의 접촉을 제한합니다.

소화 장애, 낮은 칼륨 수치 또는 당뇨병이 있는 사람들은 사과 식초를 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

또한 심각한 부작용을 겪었다면 의료 전문가와 상담해야 합니다.