스테비아 효능 – 비정제 당뇨 설탕 대체 음식

스테비아 효능 – 비정제 당뇨 설탕 대체 음식

스테비아

 

스테비아는 스테비아 식물의 잎으로 만든 설탕 대체 음식입니다. 설탕보다 100에서 300배 정도 단맛이 나지만 탄수화물과 인공 성분이 전혀 들어있지 않고 칼로리가 없습니다.

 

일부 사람들은 쓴맛을 느끼거나 맛이 멘톨과 비슷하다고 여기는데요. 모닝 커피에 사용해 보거나 설탕 대신 뿌려서 맛이 어떤지 직접 맛을 보시기 바랍니다.

 

스테비아는 다음과 같은 효능이 있습니다.

 

 

스테비아 효능

혈당 조절

스테비아가 널리 알려진 이유는 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되기 때문인데요. 당뇨병 합병증에 대해 걱정할 필요 없이 단 음식을 먹을 수 있기 때문에 당뇨병 환자 또는 탄수화물을 조절해야 하는 다이어트를 하는 사람들에게 이상적인 설탕 대체 음식입니다.

 

자당 (sucrose)과 달리 스테비아는 설탕처럼 비슷하게 달지만 비탄수화물 배당체 화합물인 스테비올 배당체 또는 스테비오사이드 (stevioside)를 함유하고 있습니다. 스테비오사이드가 분해될 때 포도당 함유 입자는 혈류로 흡수되어 체내 포도당 농도에 영향을 미치지 않고 결장의 박테리아에 의해 흡수됩니다.

 

스테비아 감미료 예

체중 감소

스테비아는 칼로리가 낮고 설탕보다 40배에서 300배 더 달며 여러 종 특정 추출물의 퍼센트에 따라 다릅니다. 설탕의 칼로리를 걱정하지 않고 스테비아를 넣은 케이크, 쿠키, 사탕과 같은 음식을 먹을 수 있으므로 체중 감량 목표 달성에 방해되지 않게 됩니다. 또한 어린이 식단의 과도한 설탕 함량을 조절하는 데도 도움이 될 수 있습니다.

 

스테비아 감미료를 넣은 캔디

 

혈압 조절

스테비오사이드와 같은 배당체도 있지만 스테비아에는 혈관을 이완시키고 배뇨를 증가시키며 체내 나트륨 제거를 촉진할 수 있는 다른 배당체도 들어 있습니다. 이에 따라 심혈관계질환의 주요 원인으로 작용할 수 있는 스트레스가 적어지고 혈압이 떨어질 수 있으며, 심장 건강을 유지하고 죽상동맥경화증, 심장마비 및 뇌졸중과 같은 특정 질환을 예방할 수 있습니다.

 

 

풍부한 항산화 성분

스테비아에서 많이 발견되는 항산화 성분인 폴리페놀과 플라보노이드는 녹차보다 5배 이상 많이들어 있으며 활성 산소를 제거해 노화 방지와 암 예방에 도움이 됩니다. Open Obesity 저널에서 스테비아 잎 추출물이 항산화 활성이 높다는 보고서를 발표했습니다. 또한, L-α-토코페롤 또는 녹차 추출물 보다 과산화 수소 형성을 더 많이 억제한다고 보고되었습니다.

 

케르세틴 (quercetin), 캠페롤 (kaempferol) 등 기타 스테비아의 배당체 화합물은 세포를 파괴하고 노화 과정을 일으키는 자유 라디칼을 제거하여 건강한 세포가 악성 세포로 돌연변이되는 것을 방지합니다. 또한 조기 노화, 인지 기능 장애, 심장 질환과 같은 각종 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

콜레스테롤 수치 감소

연구에 따르면 스테비아를 섭취했을 때 나쁜 LDL 콜레스테롤과 중성지방 수치를 크게 낮추고 좋은 지질 프로필에 필수적인 몸에 좋은 콜레스테롤인 좋은 HDL 콜레스테롤 수치를 증가시키는 것으로 나타났습니다.

 

구강 건강 유지

스테비아는 구강 내 세균 형성을 감소시키는 것으로 밝혀져 치약과 구강 세척제에 널리 사용되는 첨가제입니다. 또한 충치와 치은염을 예방할 수도 있습니다.

 

피부 관리 개선

스테비아는 습진과 피부염과 같은 피부 질환에 유용하게 사용할 수 있습니다. 피부 국소 부위에 바르면 세균 확산을 억제하면서 스테로이드와 같은 작용을 한다고 합니다.

 

골다공증 예방

스테비아는 설탕과 달리 골밀도를 높이고 골다공증을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

동물을 대상으로 한 연구는 칼슘 농도를 일정하게 유지하며 뼈를 석회화하기 위하여 칼슘을 공급하는 과정인 칼슘 대사의 증가를 보여주었습니다. 현재 이 연구에 참여한 연구원들은 인체 건강에 적용할 수 있는 다양한 방법을 찾으려고 노력하는 중입니다.

 

스테비아 부작용

스테비아 부작용은 거의 없지만 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 따라서 스테비아로 인해 발생할 수 있는 부작용은 다음과 같습니다.

 

스테비아의 잎과 추출물은 안전하지만 건강에 미치는 영향은 잘 알려져 있지 않으며 더 많은 연구가 필요합니다. 그러나 감미료와 식품 첨가물로서 적합하다는 연구 결과가 뒷받침되고 있습니다.

 

상태가 악화되는 사례가 있으므로 당뇨병 및 저혈압 환자는 스테비아 섭취 후 혈당 수치와 혈압을 모니터링하는 것이 좋습니다. 특히 두 가지 질환 중 한 가지 질환을 갖고 있는 경우 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

 

돼지풀, 금잔화, 데이지 및 관련 식물에 알레르기가 있는 사람들은 알레르기 증상을 경험할 수 있습니다. 또한 드물지만 일부 사람들은 스테비아를 섭취한 후 팽만감, 경련, 현기증 또는 두통을 호소했습니다. 이러한 경우는 드물게 발생하며 쳔연 감미료 및 식물성 첨가물로 안전하고 유익하다고 인식되고 있습니다.