폴리페놀 효능 6가지와 부작용 & 음식

폴리페놀 효능 6가지와 부작용 & 음식

 

폴리페놀 음식

 

 

폴리페놀이란?

공식적으로 폴리페놀은 "하나 이상의 페놀 수산기를 포함하는 화합물"로 정의됩니다.

 

폴리페놀은 건강 증진을 포함하여 다양한 과일과 채소에 들어 있는 미량 영양소입니다. 식물성 폴리페놀은 항산화 성분이 풍부하여 유해한 자유 라디칼을 억제하고 만성 질환의 위험을 낮추면서 세포 손상을 방지할 수 있습니다.

 

폴리페놀은 또한 혈당 개선에서부터 혈전 감소에 이르기까지 다른 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.

 

여러 식품에서 발견되는 네 가지 주요 폴리페놀은 다음과 같습니다.

 

• 플라보노이드
• 스틸베네스
• 리그난
• 페놀산

 

일일 폴리페놀 권장량을 섭취하는 가장 좋은 방법은 폴리페놀이 함유된 음식을 섭취하는 것입니다. 폴리페놀 보충제도 있지만 호르몬 생성 장애 및 암 성장 증가와 같은 일부 부작용과 관련이 있습니다.

 

폴리페놀 효능 6가지

 

 

1. 풍부한 항산화 성분

이 물질에는 자유 라디칼을 무력화하고 질병을 억제할 수 있는 강력한 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 자유 라디칼은 스트레스, 오염 및 건강에 해로운 식단과 같은 요인으로 인해 형성되는 불안정한 화합물로, 체내에 축적되어 세포에 손상을 일으킵니다.

 

여러 연구에 따르면 항산화제는 심장병에서 암 및 당뇨병에 이르기까지 다양한 질환을 예방할 수 있는 것으로 나타났습니다. 따라서 폴리페놀 식품을 더 많이 섭취하면 만성 질환을 예방하고 산화 스트레스의 위험을 최소화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

2. 심장병 예방

심장병은 전 세계 수백만 명의 사람들의 주요 관심사입니다. 심장병은 주요 사망 원인으로 폴리페놀 식품 섭취를 늘리면 심장을 건강하게 유지하는 효과적인 방법이 될 수 있습니다.

 

여러 연구에서 폴리페놀을 많이 섭취하면 심장병 위험이 감소한다는 사실이 밝혀졌습니다. 미국 임상 영양 저널(American Journal of Clinical Nutrition) 의 한 인간 연구에 따르면 플라보노이드를 가장 많이 섭취한 사람이 가장 적게 섭취한 사람에 비해 심장병으로 인한 사망이 18% 적었다고 합니다.

 

다른 연구에서는 자유 라디칼을 제거하고 만성 염증을 완화하기 때문에 심장 질환의 위험이 감소할 수 있다고 합니다 .

 

3. 염증 완화

급성 염증은 감염을 예방하는 데 도움이 되는 정상적인 면역 반응이지만, 만성 염증이 장기간 지속되면 면역 체계가 건강한 세포를 공격하게 만들 수 있을 뿐만 아니라 심장병, 암 및 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험이 증가할 수 있습니다.

 

폴리페놀은 염증의 원인이 되는 산화 스트레스를 줄이기 때문에 질병 예방 외에도 류마티스 관절염, 루푸스 및 염증성 장 질환과 같은 염증성 질환의 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

또한 덴마크의 2023년 연구에서는 폴리페놀이 음식의 단백질과 결합될 때, 특히 커피에 우유를 첨가하면 항염증 효과가 더 커진다고 밝혔습니다.

 

 

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4. 혈액 응고 방지

혈전은 혈액 내 혈소판이 함께 덩어리지기 시작할 때 생기는 혈소판 응집을 통해 형성되는데, 이 과정은 과도한 출혈을 예방하는 데 필요하지만 뇌졸중, 폐색전증 및 심부 정맥 혈전증과 같은 심각한 질환을 일으킬 수도 있습니다 .

 

폴리페놀은 혈소판 응집을 방지하여 혈전 형성을 차단하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 레스베라트롤은 적포도주뿐만 아니라 딸기의 껍질에서 주로 발견되는 가장 광범위하게 연구된 폴리페놀 중 하나입니다. 연구에서 레스베라트롤이 혈소판 응집을 효과적으로 억제하여 혈전 위험을 줄일 수 있다는 사실이 입증되었습니다 .

 

5. 혈당 조절

고혈당은 빈번한 배뇨, 피로 및 체중 감소와 같은 부작용을 경험할 수 있습니다. 고혈당은 또한 신경 손상, 시력 상실 및 상처 치유 장애와 같은 당뇨병 증상을 포함하여 장기적으로 건강에 좋지 않을 수 있습니다 .

 

폴리페놀은 정상적인 혈당 수치를 유지하는 데 특히 도움이 될 수 있습니다. 2016년 호주의 한 체외 연구에서 인슐린 분비를 촉진하고 전분을 단당류로 분해하는 특정 효소를 억제하여 혈당 수치 급상승을 예방할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.  영국 영양학 저널(British Journal of Nutrition)에 발표된 연구 에서도 폴리페놀 섭취량이 많을수록 제2형 당뇨병 위험이 낮아지는 것으로 나타났습니다.

 

 

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6. 암 발병 감소 가능성

심장 건강 외에도 연구에 따르면 폴리페놀은 암세포의 성장을 차단하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. Nutrients 저널에 발표된 검토 연구에 따르면  안톤시아닌, 플라바놀, 플라바논 및 페놀산과 같은 유형의 폴리페놀이 체외 연구에서 암세포의 성장과 발달을 감소시키는 것으로 나타났습니다 .

 

또한 딸기, 감귤류, 잎이 많은 녹색 채소, 허브 등 항암 식품 중 다수는 폴리페놀과 항산화 성분이 풍부합니다.

폴리페놀 음식

특히 커피, 베리류 , 코코아 가루, 정향과 스타아니스와 같은 특정 향신료에는 폴리페놀이 많이 들어 있습니다 .

 

다음은 폴리페놀이 매우 풍부한 식품 중 일부입니다.

 

1. 과일

• 블랙 베리
• 블루 베리
• 딸기
• 자두
• 사과
• 블랙커런트
• 석류

2. 채소

• 아티초크
• 시금치
• 붉은 양파
• 치커리

3. 콩

• 검은 콩
• 흰 콩

4. 견과류

• 헤이즐넛
• 호두
• 아몬드
• 피칸

5. 음료

• 홍차
• 녹차
• 예르바 마테
• 적포도주
• 커피

6. 기타 식품

• 정향
• 코코아 가루
• 말린 페퍼민트
• 팔각
• 다크 초콜릿
• 올리브유

 

폴리페놀 부작용

폴리페놀 음식을 많이 섭취해도 부작용이 발생하지는 않지만 캡슐과 보충제는 부작용과 관련이 있을 수 있습니다. 폴리페놀 보충제는 발암을 일으킬 수 있으며 심지어 갑상선 호르몬 생성을 방해할 수도 있습니다. 또한 특정 약물을 방해 할 수 있으며 철분 흡수율도 떨어트릴 수 있습니다.

 

보충제 대신 폴리페놀 식품을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 

 

그러나 폴리페놀 보충제를 복용하기로 한 경우 갑상선 질환, 철분 결핍 또는 암 병력이 있거나 당뇨병을 예방하기 위해 항당뇨제 또는 혈액 희석제를 복용 중인 경우 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 약물과의 상호 작용 또는 다른 질환이 있거나 보충제를 복용한 후 부작용이 나타났다면 의료 전문가와 상담하는 것도 고려해야 합니다.