치커리 효능 7가지와 영양성분 & 부작용

치커리 효능 7가지와 영양성분 & 부작용

 

치커리

 

카페인이 없는 치커리 뿌리는 커피 대용으로 인기도 있지만 풍부한 식이 섬유 외에도 건강에 좋은 점이 많습니다.

 

치커리란?

치커리는 하늘색 꽃이 피는 민들레과에 속하는 다년생 식물입니다. 치커리 뿌리는 약간 나무같으며 섬유질로 이루어져 있어서 소장에서 소화되지 않고 그대로 결장이나 대장으로 이동합니다.

 

19세기부터 프랑스에서 로스팅하고 갈아서 커피에 첨가해 먹는 것이 대중화되었습니다.

 

치커리 효능 7가지

 

 

1 스트레스 감소

커피에 들어있는 주요 성분 중 하나인 카페인은 스트레스를 악화시킬 수 있으므로 커피를 줄이면 스트레스를 받으면 방출되는 에피네프린과 코티솔 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 그리고 치커리는 카페인이 없기 때문에 코티솔 수치를 억제하는 데 도움이 됩니다.

 

Pharmacology Biochemistry and Behavior 에 게재된 2006년 연구에 따르면 스트레스에 노출된 상황에서 카페인을 일상적으로 섭취하면 코티솔 수치가 크게 높아진다고 합니다.

 

2 항염 작용

치커리는 염증을 억제하는 식물성 폴리페놀이 풍부합니다.

 

헝가리 Pécs 의과대학에서 실시한 연구에 따르면 카페인이 없는 치커리 커피를 일주일 동안 섭취했을 때 염증에 반응하는 신체 능력을 나타내는 적혈구 변형성이 크게 개선되었다고 합니다.

 

염증은 대부분의 질병의 원인이 되기 때문에 염증을 줄이면 대부분의 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

몸의 만성 염증 없애는 방법과 안좋은 음식

 

3 간 보호

일부 연구에 따르면 치커리 뿌리 추출물은 세포 손상을 일으키는 자유 라디칼 형성을 억제하여 간의 독성을 예방할 수 있다고 합니다. 따라서 간을 정화하면서 면역 체계를 강화할 수 있습니다.

 

4 당뇨병 발병 예방 또는 지연 가능성

당뇨병을 예방하거나 치료하기 위한 당뇨병 식단에 치커리를 추가할 수 있습니다.

 

Traditional and Complementary Medicine 저널에 발표된 한 연구에서 47명의 건강한 성인 참가자를 대상으로 치커리 추출물의 효능을 조사했는데 혈당 수치와 지방산 분해를 조절하는 단백질인 아디포넥틴의 수치를 개선하는 것으로 밝혀지면서 당뇨병 조기 발병을 지연 또는 예방하고 섬유질 때문에 배변을 개선할 수 있다고 합니다.

 

5 골관절염 개선

텍사스 대학교 사우스웨스턴 의료 센터의 류마티스 질환 부서에서 실시한 임상 실험에서 이 추출물이 항염 효과가 있어서 골관절염 치료에 도움이 될 수 있다고 밝혔습니다.

 

이 연구에서 힙이나 무릎의 골관절염이 있는 50세 이상의 참가자 18명 에게 한 달 동안 치커리를 투여한 결과, 18명 중에 최소 13명의 통증과 경직 반응이 20% 개선되었다고 합니다.

 

6 장 건강

치커리 뿌리에는 이눌린 프리바이오틱스가 함유되어 있습니다. 치커리 뿌리 100g 에는 약 68g의 이눌린이 함유되어 있어서 프리바이오틱스 함량이 높은 공급원에 속합니다.

 

프리바이오틱스는 장내 유익균 성장을 촉진할 수 있어서 대부분의 프로바이오틱스 보충제에 이눌린 또는 치커리 뿌리 섬유가 들어있습니다.

 

장내 유익균 성장을 촉진하면 소화기 건강을 향상시키고 면역 기능을 강화하고 영양소 흡수를 높이고 염증을 줄일 수 있습니다.

 

 

프리바이오틱스 효능 부작용과 풍부한 음식

 

7 변비 완화

치커리 뿌리에 이눌린이 많이 들어 있어서 변비를 완화 하는 것으로 나타났습니다.

 

국제 식품 과학 및 영양 저널(International Journal of Food Sciences and Nutrition)에 발표된 연구에 따르면 소화에 대한 만족도가 증가하고 배변 어려움이 낮아졌다고 합니다.. 그리고 매일 15g의 이눌린을 보충하면 변비를 개선하는 효과가 있다고 합니다.

 

치커리 영양성분

치커리는 섬유질, 비타민 B6, 망간 등 여러 주요 영양소가 풍부합니다. 또한 비타민 C와 칼륨과 같은 기타 미량 영양소도 소량 들어 있습니다.

 

치커리 뿌리 1개 (약 60g)에 들어있는 영양소는 대략적으로 다음과 같습니다.

 

44 칼로리

• 탄수화물 10.5g
• 단백질 0.8g
• 지방 0.1g
• 섬유 0.9g
• 비타민 B6 0.1mg (7% DV(일일 권장량))
• 망간 0.1mg (7% DV)
• 비타민 C 3.0mg (5% DV)
• 칼륨 74mg (5% DV)

 

치커리 부작용

연구에 따르면 가능하면 가급적 천연 치커리 뿌리 식품에서 섬유질을 섭취하는 것이 좋다고 합니다.

 

기저 질환이 있는 경우 치커리를 섭취하거나 치커리 뿌리 보충제를 복용하기 전에 의사와 상의하시기 바랍니다. 치커리 커피는 월경 출혈이나 유산을 일으킬 수 있으므로 임산부에게는 권장하지 않습니다.

 

치커리에 알레르기가 있을 수 있으며, 두드러기, 발진, 가려움증 및 부기 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 치커리 섭취 후 이러한 부작용이 나타나면 즉시 사용을 중단하고 진료를 받으시기 바랍니다.