피해야 하는 임산부 금기음식 종류 주의할점 커피

피해야 하는 임산부 금기음식 종류 주의할점 커피

 

 

 

임신 중에는 다양한 건강 식품을 산모와 태아에게 좋지만 면역력이 약해져 음식으로 인한 바이러스나 세균 감염으로 인해 병에 걸리거나 해로운 성분 때문에 좋지 않을 가능성이 더 높습니다. 또한 먹어도 안전한 음식도 있지만 너무 많이 먹지 않아야 합니다.

 

임신중 안전 원칙

다음과 같이 음식과 관련한 안전 원칙을 따르는 것이 좋습니다.

 

• 유통기한이 지났거나 곰팡이가 보이는 음식 피하기
• 조리 지침을 따르기
• 음식을 안전하게 준비하고 보관하기
• 조리 전, 조리 중, 조리 후 손과 조리대 표면을 닦기

 

임산부 금기음식 종류

 

 

임신중 피해야 할 음식은 주로 다음과 같습니다.

 

• 부드러운 치즈
• 덜 익히거나 날고기, 생선 및 해산물
• 익히지 않거나 씻지 않은 과일 및 채소
• 소프트 아이스크림
• 덜 익었거나 날달걀
• 저온 살균하지 않은 우유
• 알코올

 

제한해야 할 음식은 다음과 같습니다.

 

• 카페인
• 생선
• 간

 

권장되지 않거나 유통기한이 지난 음식을 먹었다고 의심되면 잘 모니터링하고 몸이 불편하거나 우려되는 경우 산부인과 전문의나 의료 전문가에게 문의하세요.

 

 

임산부 금기음식 주의할점

 

리스테리아균

리스테리아균에 의해 발생하는 리스테리아증은 건강한 사람에게는 문제가 되지 않고 드물지만 임신 중이라면 아기에게 감염될 수 있고 유산, 사산 또는 조기 진통이 발생할 위험이 있습니다.

 

리스테리아에 오염될 수 있는 음식은 다음과 같습니다.

 

• 남은 음식 및 미리 조리된 음식
• 씻지 않거나 미리 자른 과일 및 채소
• 부드러운 치즈, 저온 살균하지 않은 유제품 및 소프트 아이스크림
• 훈제 또는 날 해산물
• 훈제 고기, 파테 및 차가운 닭고기
• 생 새싹
• 저온 살균하지 않은 주스

 

톡소플라즈마 기생충

톡소플라즈마 기생충에 의해 발생하는 톡소플라즈마증은 임신 중에 처음 감염될 경우 태아에게 안 좋은 영향을 미칠 수 있습니다.

 

톡소플라즈마에 오염될 수 있는 식품은 다음과 같습니다.

 

• 덜 익힌 육류
• 씻지 않은 과일 및 채소

 

식중독을 일으킬 수 있는 살모넬라균은 임신 중에 감염되면 드물지만 유산 위험을 높일 수 있습니다.

 

살모넬라균에 오염될 수 있는 식품은 다음과 같습니다.

 

• 날계란 또는 덜 익힌 계란, 금이 간 계란
• 참깨, 후무스, 타히니
• 덜 익힌 고기와 닭고기
• 콩나물

 

수은

생선에는 수은이 함유되어 있으며 수은 수치가 높으면 태아의 신경계 발달에 좋지 않을 수 있습니다.

 

일반적으로 대형 포식성 어류에서 수은 수치가 더 높습니다. 상어, 청새치, 넓적부리새치, 황새치, 오렌지 러피, 메기에 수은 수치가 가장 높다고 합니다.

 

비타민 A

비타민 A(레티놀)를 너무 많이 섭취하면 아기에게 해로울 수 있습니다.

 

알코올

임신 중에 술을 많이 마시면 태아에게 태아 알코올 스펙트럼 장애(태아 알콜 증후군)가 생길 수 있습니다. 또한 유산, 사산 또는 조산의 위험을 높일 수 있습니다.

 

카페인

카페인을 많이 섭취하면 유산, 조산, 저체중아 출산 위험이 높아질 수 있습니다. 카페인은 커피, 차, 초콜릿 등 많은 음식에 있으며, 일부 청량음료와 에너지 음료에도 카페인이 첨가되어 있습니다.

 

유제품

저온 살균 또는 초고열처리 우유만 마시거나. 저온 살균 우유로 만든 유제품만 섭취하세요.

 

브리, 카망베르, 슈브르(염소 치즈의 일종)와 같이 곰팡이균에 의해 숙성된 말랑말랑한 치즈와 비슷한 다른 부드러운 치즈는 드시지 마세요. 리코타, 페타, 모짜렐라, 보콘치니, 블루베인 치즈도 피해야 합니다. 이러한 치즈에는 제조 과정에서 리스테리아균이 들어 있을 수 있습니다. 75 °C 이상으로 익혀서 바로 드시면 괜찮다고 합니다.

 

체다, 파마산, 에담과 같이 단단한 치즈는 드셔도 괜찮습니다. 단단한 치즈는 부드러운 치즈보다 산성이 강하기 때문에 세균이 번식할 가능성이 적습니다. 

 

소프트 아이스크림은 리스테리아균이 증식할 수 있는 온도에서 보관됩니다. 포장된 냉동 아이스크림은 드셔도 괜찮습니다.

 

달걀

달걀은 흰자와 노른자가 완전히 익을 때까지 익혀야 살모넬라 식중독 위험을 예방할 수 있습니다.

 

육류

덜 익힌 고기에는 톡소플라즈마 또는 살모넬라균이 있을 수 있습니다. 모든 육류와 가금류는 분홍색깔이 띄지 않을 때까지 완전히 익혀주세요. 햄버거를 포함한 돼지고기, 소시지, 다진 고기는 주의하세요.

 

날고기를 요리한 후에는 모든 도구를 깨끗이 씻으세요. 별도의 도마와 칼을 사용하고 날고기를 만진 후에는 반드시 손을 씻는 것도 잊지 마세요.

 

살라미, 햄, 초리조, 페퍼로니와 같은 저온 경화 육류는 피하세요. 75°C 이상에서 익혀 바로 먹는다면 드셔도 괜찮습니다.

 

차가운 육류, 포장된 슬라이스 즉석 조리육 또는 차갑게 조리된 즉석 조리 치킨 또는 파테 또는 빠떼는 피하세요. 리스테리아균이 들어 있을 수 있습니다. 뜨거운 테이크아웃 치킨은 바로 먹는다면 괜찮습니다.

 

간이나 간 파테 또는 간 소시지와 같은 간 제품은 비타민 A가 많이 함유되어 있으므로 일주일에 50g 이상 섭취하지 마세요.

 

생선, 해산물

생선에는 단백질과 필수 오메가3 지방산이 풍부하므로 임산부에게 좋지만 수은 함량이 높은 생선은 섭취를 제한해야 합니다.

 

1회 제공량 150g:

 

상어(플레이크라고도 함), 넓적부리새치, 청새치, 황새치는 2주에 한 번만 먹어야 하며, 2주 동안은 다른 생선을 피하세요. 심해 농어와 메기는 일주일에 한 번만 먹어야 합니다.

 

다른 생선이나 해산물은 일주일에 2~3회 이하로 섭취해야 합니다.

 

63 °C 이상으로 익혀서 바로 섭취하세요.

 

리스테리아 오염 위험이 높은 날굴, 생선회, 초밥, 훈제된 바로 먹는 해산물, 조리된 바로 먹는 냉장 새우 등 날생선이나 해물 또는 차가운 생선이나 해산물이나 초밥은 피하세요.

 

과일과 채소

뷔페나 샐러드 바에서 판매하는 과일이나 채소 샐러드는 피하세요. 리스테리아균에 오염될 위험이 있습니다.

 

리스테리아균이나 살모넬라균이 있을 수 있으므로 락멜론이나 새싹채소는 피하세요.

 

톡소플라즈마가 토양에서 발견되기도 하므로 과일, 채소, 허브를 씻어 흙과 오염물을 제거하세요. 

참깨에는 살모넬라균이 함유되어 있을 수 있으므로 후무스, 타히니, 할바 등 모든 참깨 제품을 피하는 것이 좋습니다.

 

물

생수를 구할 수 없는 경우 물을 5분간 끓여서 사용할 수 있습니다. 요오드 정수 시스템은 요오드가 태아의 발달에 영향을 미칠 수 있으므로 임산부에게는 권장되지 않습니다.

 

임산부 커피

카페인 섭취량은 하루에 200 mg을 넘지 않는 것이 좋습니다. 음식과 음료에 들어 있는 카페인의 양은 약 다음과 같습니다.

 

• 인스턴트 커피 1티스푼: 80 mg
• 에스프레소 커피 1잔: 145 mg
• 차 1잔 50 mg
• 콜라 375 ml 캔: 36.4 mg
• 에너지 드링크 250 ml 캔: 80 mg
• 밀크 초콜릿 바 100 g: 20 mg

 

카페인을 줄이려면 일반 차, 커피, 콜라 대신 디카페인 차나 커피, 과일 주스 또는 생수를 마셔 보세요.

 

에너지 음료나 과라나에도 카페인이 많이 들어 있을 수 있으므로 임신 중에는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

 

 

임신준비 영양제 추천 복용 시기 주의사항