오레가노 오일 효능 부작용 – 항염증 항균 음식

오레가노 오일 효능 부작용 – 항염증 항균 음식

오레가노 오일 효능 부작용

 

피자 위에 또는 파스타 소스에 뿌리는 허브로 많이 쓰이는 오레가노는 2,500년 이상 전 세계적으로 사용되어 왔습니다. 항산화 및 항균 작용을 하고, 농축된 오레가노 오일은 치료 효과가 더 크며, 요리해 먹어도 건강에 좋습니다.

 

오레가노 (Origanum vulgare)는 꿀풀과에 속하며 위장 장애, 호흡기 질환 및 세균 감염을 치료하기 위해 민간 요법에서 수천 년 동안 사용되어 왔습니다.

 

오레가노 잎은 향이 강하고 약간 쌉쌀한 맛이 나며 고대 이집트와 그리스에서 고기, 생선, 야채의 맛을 내는 향신료로 사용되었습니다.

 

그리스어로 “산의 기쁨”을 의미하는 오레가노는 여러 종류가 있습니다. 일반적인 오레가노 (학명: origanum vulgare)를 야생 마조람이라고 불리우지만 오레가노와 마조람은 같은 속이지만 화학적 성분 차이가 나고 향이 다릅니다.

 

요리에 가장 많이 사용되는 종은 그리스 오레가노와 이탈리아 오레가노입니다. 그리스 품종은 매운 맛이 더 강한 반면 이탈리아 품종은 더 부드럽습니다.

 

장식으로만 쓰이는 품종도 있습니다. 장식용으로는 pilgrim oregano, amethyst falls oregano, hop-flower oregano이 있습니다. 이 종류는 꽃이 화려하고 정원에서 재배가 쉽습니다.

 

오레가노 영양성분

오레가노 잎 1 티스푼 (약 1 g)에는 대략 다음의 영양소가 들어 있습니다.

 

3.1 칼로리

1.9 탄수화물

• 단백질 0.1 g
• 지방 0.1 g
• 섬유 0.4 g
• 비타민 K 6.2 mcg (8 % DV (하루 섭취량))

말린 오레가노 잎 1 티스푼 (약 2 g)에는 다음의 영양소가 들어 있습니다.

 

 

5.4 칼로리

3.4 탄수화물

• 0.2g 단백질
• 지방 0.2 g
• 섬유 0.7 g
• 비타민 K 10.9 mcg (14 % DV)
• 철 0.8 mg (4 % DV)
• 망간 0.1 mg (4 % DV)
• 칼슘 27.6 mg (3% DV)

오레가노 효능

오레가노 잎과 말린 오레가노 잎에는 항산화 및 항균 화합물이 풍부합니다. 이 허브와 관련한 대부분의 연구는 에센셜 오일을 대상으로 진행되었으며, 에센셜 오일은 농축된 형태로 건강상 효능이 더 크다고 합니다.

 

연구에 따르면 이 허브에는 다음과 같은 효능이 있다고 합니다.

 

 

1 항산화 물질 풍부

오레가노에는 리모넨 (limonene), 티몰 (thymol), 카르바크롤 (carvacrol) 및 테르피넨 (terpinene) 등 건강에 좋은 항산화 물질이 많이 들어 있습니다. 항산화 효과를 알아보기 위한 산소 라디칼 흡수 용량 (ORAC)이 159,277로 항산화 물질 중에 가장 함량이 높은 음식으로 분류됩니다.

 

항산화 성분이 많이 함유된 식품을 섭취하면 여러 건강 문제와 조기 노화의 원인이 되는 자유 라디칼로 인한 세포 손상을 줄여 노화를 늦추는 데 도움이 됩니다.

 

항산화 물질은 세포뿐만 아니라 피부, 눈, 심장, 뇌에도 좋은 성분입니다.

 

오레가노 추출물에 대한 연구에 따르면 이 항산화 효과는 민간 요법에서 치료와 예방 목적으로 사용되는 카바크롤과 티몰 성분 때문이라고 합니다.

 

 

2 항균 작용

여러 연구에 따르면 오레가노 오일은 다양한 박테리아 균주에 대해 항균 효과가 있다고 합니다. 건강에 해로운 항생제의 대안으로 오일 사용을 뒷받침하는 연구 결과도 있습니다.

 

한 연구에 따르면 이 오일은 대장균에 대해 항균 활성이 매우 높기 때문에 위장 건강과 식중독 예방에 사용할 수 있다고 합니다.

 

즉, 농축된 에센셜 오일이 세균을 제거하는 데 훨씬 더 효과적입니다.

 

 

3 염증 완화

건조된 상태이든 아니든 이 허브로 요리하면 염증 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

오레가노 에센셜 오일에 대한 연구에 따르면 항염 효과가 높은 것으로 나타났습니다.

 

항산화 작용 때문에 만성 염증과 암 및 알츠하이머병 등 다양한 질병을 완화하는 데 도움이 됩니다.

 

따라서 알레르기 및 류마티스 관절염 등 염증을 완화하는 데 사용됩니다. 또한 이 허브 추출물은 벌레 물림, 건선, 여드름 및 근육통과 같은 증상을 줄이는 용도로 피부에도 사용됩니다.

 

 

4 바이러스 감염 억제

오레가노의 주요 성분 중 하나인 카바크롤은 항바이러스 특성이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 따라서 오레가노 오일은 바이러스성 질병의 진행을 지연시키고 감염에 대한 저항력을 높일 수 있습니다.

 

오레가노 요리 용도

가장 일반적으로 피자와 파스타 소스와 같은 토마토가 많이 들어가는 요리와 올리브 오일 요리에 쓰입니다. 또한 일반적으로 올리브 오일, 기름에 식초나 레몬 즙 등을 섞어 만드는 소스인 비네그레트,  닭고기 및 쇠고기 요리를 위한 마리네이드 소스에 사용됩니다. 오레가노와 잘 어울리는 다른 재료로는 마늘, 바질, 양파, 백리향이 있습니다.

 

오레가노 잎은 특히 가지, 호박, 콜리플라워와 같은 야채에 장식 효과를 낼 수 있습니다. 말린 상태든 아니든 요리에 넣기 전에 손으로 으깨거나 잘게 썰어 안에 들어 있는 향긋한 에센셜 오일이 나오게 하는 것이 가장 좋습니다.

 

오레가노 부작용

말린 또는 신선한 오레가노를 적당히 섭취하면 안전합니다. 민트, 바질 등 꿀풀과에 속하는 허브에 알레르기가 있으면 처음 먹을 때 주의해야 합니다.

 

농축되어 있는 오일은 최대 2주 동안만 섭취해야 합니다. 또한 오일을 복용할 때 물이나 코코넛 오일로 희석하고 나서 섭취해야 합니다.

 

또한 감염을 방지하거나 염증을 줄이기 위해 피부 부위에 바르는 경우에도 희석해야 합니다.

 

 

결론

오레가노는 수천 년 동안 치료와 요리 용도로 사용되었습니다.

 

허브는 강력한 항산화, 항균, 항바이러스 및 항염 효과가 있습니다. 오레가노 에센셜 오일이 더 강력하고 더 치료 효과가 높지만 말린 잎이나 신선한 잎을 요리에 넣어 섭취해도 항산화 물질을 섭취할 수 있습니다.

 

이 허브는 소스, 생선 및 고기 요리, 수프 및 샐러드 등 지중해 요리와 잘 어울립니다.