영양가 있는 밤 효능 부작용 영양성분

영양가 있는 밤 효능 부작용 영양성분

 

영양가 있는 밤

 

 

전 세계적으로 소비되는 밤이 열리는 밤나무는 9 종이 있으며 참나무, 너도밤나무와 같은 과에 속합니다.

 

흥미롭게도 밤은 견과류이면서 과일로 분류됩니다. 엄밀히 말해 견과류는 아니지만 수생 채소 종류인 물밤과 또한 치료용으로 사용되는 마로니에와도 관련이 없습니다.

 

소화 개선부터 뼈 강화, 정상 혈당 유지에 이르기까지 밤의 효능은 매우 다양합니다.

 

밤 영양성분

밤에는 비타민 C, 비타민 B6, 티아민 등 여러 미량 영양소와 식이섬유가 풍부하게 들어 있습니다. 또한 단백질이 풍부하며 다른 견과류에 비해 영양가가 높습니다.

 

밤은 녹말이 많지만, 다른 견과류처럼 지방 함량이 높지 않습니다.

 

예를 들어 호두는 특히 건강에 좋은 오메가3 지방산이 풍부하고 망간과 구리 함량이 높지만 칼륨, 비타민 C, 비타민 B6 함량은 더 적습니다.

 

땅콩도 오메가6 지방산은 풍부하지만 대부분의 미량 영양소는 부족합니다.

 

밤 효능 5가지

 

 

 

1. 소화 촉진

밤은 다양한 방식으로 소화를 촉진하는 것으로 일부 연구 결과로 밝혀졌습니다. 한 시험관 연구에 따르면 밤 추출물은 소화와 장 건강에 좋은 유익균인 프로바이오틱스를 보호하는 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 

 

또한 밤에는 식이섬유가 풍부하여 섭취한 음식물의 이동을 돕고 변비를 완화하며, 포만감을 주고 혈당을 안정시키며 유익균에 영양을 공급합니다. 

 

2. 풍부한 항산화 성분

밤에는 탄닌, 알칼로이드, 루테인, 엘라그산, 갈산 등 항산화 물질이 풍부하여 해로운 활성산소를 중화시키고 세포 손상과 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 

 

한국 조선대학교 생명공학과에서 실시한 연구에서 밤 추출물은 흑색종으로 인한 손상을 방지하는 항산화 효과가 뛰어난 것으로 나타났습니다. 또 다른 연구에 따르면 밤에 함유된 엘라그산 항산화 물질은 혈당 수치를 조절하고 인슐린 균형을 개선하여 당뇨병 위험을 줄일 수 있다고 합니다. 

 

밤과 같이 항산화 물질이 풍부한 음식은 활성산소를 줄여 세포 손상과 만성 질환 발병 위험을 줄일 수 있습니다.

 

3. 변비 예방 및 개선

식이섬유를 섭취하면 대변의 부피가 커져 통과가 쉬워져 변비를 예방할 수 있습니다. 

 

5건의 연구를 분석한 결과에 따르면 식이섬유 섭취를 늘리면 배변 횟수가 늘어나는 것으로 나타났습니다. 

 

밤은 과일, 채소, 콩류와 같은 다른 식이섬유 음식과 함께 변비를 예방 배변의 규칙성을 높일 수 있습니다.

 

4. 뼈 강화

밤은 망간이 풍부하며 10개의 밤으로도 하루 요구량의 50 %를 섭취할 수 있습니다. 망간은 정상적인 세포 기능과 뼈 건강에 중요하며, 망간의 약 43 %가 뼈에 저장됩니다. 

 

한 연구에 따르면 망간을 다른 뼈를 형성하는 미네랄과 함께 섭취하면 특히 고령 여성의 골 손실을 예방할 수 있다고 합니다. 또 다른 연구에서는 망간, 비타민 D, 칼슘, 마그네슘, 아연, 붕소가 함유된 보충제가 뼈가 약한 여성의 골밀도를 증가시키는 것으로 밝혀졌습니다. 따라서 다른 뼈 강화 영양소와 함께 꾸준히 섭취하면 뼈를 튼튼하게 유지하고 골다공증을 예방할 수 있다고 합니다.

 

5. 두뇌 기능 개선

밤은 두뇌 건강을 유지하고 질병을 예방하는 티아민, 비타민 B6, 리보플라빈, 엽산 등한 여러 비타민 B 풍부합니다. 이러한 비타민이 결핍되면 인지 기능에 문제가 생길 수 있으며, 티아민이 부족하면 섬망을 유발할 수 있고 엽산이 결핍되면 어린이의 두뇌 발달을 떨어뜨릴 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 

 

엽산 보충제가 노인의 인지 능력이 향상되고 염증을 줄일 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 또한 비타민 B 섭취량을 늘리면 경도인지장애와 알츠하이머병이 있는 노인의 인지 기능이 개선되는 것으로 나타났습니다. 

 

비타민 B를 충분히 섭취하려면 밤과 같이 단백질이 풍부한 음식을 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

 

밤 부작용

밤 알레르기는 다른 견과류보다 흔하지 않지만 심각한 증상이 나타날 수 있습니다.

 

견과류 알레르기가 있다면 밤을 피하는 것이 좋습니다. 밤 알레르기 증상으로는 가려움증, 부기, 쌕쌕거림, 발진 등이 있습니다. 밤을 먹은 후 이러한 증상이 나타나는 즉시 진료를 받으세요. 

 

밤은 영양가가 높지만 탄수화물 함량도 높아 밤 10개에 거의 45 g이나 들어 있습니다. 따라서 당뇨병이나 고혈당이 있는 경우 자주 먹을 때 주의해야 하지만 복합 탄수화물이기 때문에 다른 탄수화물보다 느리게 소화되므로 매일 먹을 수 있습니다.

 

그러나 혈당 급상승을 방지하려면 적당히 섭취하고 저탄수화물 음식과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

 

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