살구 효능 6가지 먹는 법 및 많이 먹으면 부작용

살구 효능 6가지 먹는 법 및 많이 먹으면 부작용

 

살구

 

살구는 자두, 체리, 복숭아, 천도복숭아, 아몬드와 관련이 있으며 수세기 동안 전 세계 여러 나라에서 살구를 사용했고, 영국 정착민들은 염증 또는 종양을 치료하기 위해 살구 오일을 사용했습니다.

 

칼로리는 낮지만 섬유질, 비타민 A, 비타민 C가 풍부하며, 말린 건 살구는 칼로리, 탄수화물, 섬유질, 미량 영양소가 더 많습니다.

 

또한 항산화 성분이 풍부하며 염증을 줄이고 눈과 간을 보호하는 것으로 나타났습니다.

 

또한 생으로 먹거나 제빵 및 요리에 활용도가 매우 높습니다.

살구 효능 6가지

 

 

1. 간 보호

간은 혈액 응고와 관련되는 단백질 생성 및 지방 분해를 통한 에너지 생성 등 다양한 기능을 하며, 일부 연구에서 살구 과일은 간에 도움이 되고 간 질환을 예방할 수 있는 것으로 밝혀졌습니다. 

 

한 동물 연구에서는 살구가 간 손상과 지방간을 예방할 수 있으며, 또 다른 연구에서는 햇볕에 말린 건 살구를 먹인 쥐의 간을 부분적으로 제거했을 때 간 재생이 촉진되는 것으로 나타났습니다.

 

2. 풍부한 항산화 성분

살구는 다양한 필수 미량 영양소와 항산화 물질이 풍부하여 활성산소로 인한 손상을 예방하고 심장병이나 암과 같은 만성 질환 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 

 

살구에는 특히 베타카로틴, 베타크립토잔틴, 감마카로틴과 같은 항산화 작용을 하는 카로티노이드가 풍부한 것으로 한 연구에서 확인되었습니다. 

 

3. 염증 완화

염증은 신체를 보호하기 위한 정상적인 면역 반응이지만 만성 염증을 그대로 방치하면 류마티스 관절염이나 심장병 또는 당뇨병으로 이어질 수 있습니다. 

 

일부 연구에서 살구 특히 살구씨에는 염증을 줄이는 성분이 있어서 항염증 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 한 연구에서는 쥐에게 살구씨 오일 추출물을 투여한 후 염증성 장 질환을 예방하는 것으로 확인되었습니다. 

 

잎이 많은 채소, 비트, 브로콜리, 블루베리, 파인애플 등도 항염증 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

 

4. 눈 건강 개선

살구에는 비타민 A가 풍부하게 들어 있으며, 살구 한 컵만 먹어도 일일 요구량의 60 %를 섭취할 수 있습니다. 

 

비타민 A는 눈 건강에 매우 중요하며 부족하면 야맹증이나 안구 건조증 또는 시력 손상이 발생할 수 있습니다. 

 

비타민 A 외에도 살구는 눈물샘 생성을 촉진하는 작용을 하여 안구 건조증을 예방하는 것으로 밝혀졌습니다. 비타민 A가 풍부한 다른 음식으로는 쇠고기 간, 고구마, 당근, 케일, 시금치 등이 있습니다.

 

5. 수분 보충

과일과 채소는 수분 함량이 높기 때문에 수분을 보충하는 데 도움이 됩니다. 사실 살구는 약 85 %가 수분으로 구성되어 있어 필수 영양소뿐만 아니라 수분도 많이 섭취할 수 있습니다. 

 

우리 몸의 약 50 ~ 60%는 수분으로 이루어졌으며 충분한 수분은 체온 조절, 매끄러운 관절 움직임, 소변, 땀 배변을 통한 노폐물 제거에 필요합니다. 말리지 않은 살구가 수분 보충에 도움이 될 수 있습니다.

 

6. 변비 완화

살구 한 컵에는 일일 섬유질 요구량의 12 %나 들어 있으며, 섬유질 섭취량을 늘리면 배변 횟수를 늘리고 변비에 도움이 될 수 있습니다. 

 

살구씨 제품을 간식으로 먹을 경우 4분의 1컵에 일일 섬유질 요구량의 최대 20 %를 섭취할 수 있습니다. 

 

변비 완화에 도움이 되는 다른 식이섬유 음식으로는 과일, 채소, 콩류, 견과류, 씨앗 등이 있습니다.

 

살구씨

 

살구 먹는 법

살구를 생으로 드실 때는 깨끗이 씻은 후 숟가락으로 과일 가운데에 있는 살구씨를 빼낸 후 껍질채 먹을 수 있습니다.

 

또는 그릭 요거트에 살구를 넣거나 오트밀이나 시리얼을 먹을 때 살구를 토핑으로 얹어 먹거나 다양한 요리나 빵에 살구 또는 말린 살구를 넣어 먹을 수도 있습니다.

 

가장 일반적으로는 디저트, 샐러드, 살사, 심지어 고기 요리에 넣어 먹을 수 있습니다.

 

또한, 살구를 시중에서 구입한 후 집에서 직접 말려서 건 살구로 사용할 수도 있습니다. 탈수기를 사용하거나 오븐에 넣고 가장 낮은 온도에서 10~12시간 동안 구울 수도 있습니다.

살구 많이 먹으면 부작용

살구씨를 건강 간식으로 먹을 수 있지만 살구씨에는 아미그달린 물질이 많이 들어 있어서 많이 먹을 경우 시안화합물 수치를 높일 수 있습니다. 따라서 살구씨 독성을 피하려면 단맛이 나는 품종을 먹어야 합니다.

 

또한 건 살구는 영양가가 더 높지만 탄수화물과 칼로리도 높아 체중이 늘어나거나 혈당이 급상승할 수 있습니다. 살구를 적당히 섭취하고 가능하면 말리지 않은 살구를 드시기 바랍니다.

 

일부 사람들은 살구를 먹은 후 알레르기 증상이 나타날 수도 있습니다. 알레르기가 의심되는 경우 즉시 진료를 받으시기 바랍니다.

 

 

 

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