꿀 마늘 효능 부작용과 만드는 법

꿀 마늘 효능 부작용과 만드는 법

꿀 마늘 효능

 

마늘에는 면역 수치를 높이는 유기황 화합물인 알리신 (allicin)이 들어 있습니다. 많은 전임상 연구에 따르면 이 유기황 화합물은 항산화, 항염, 항균 및 심장 보호 활성이 있다고 합니다.

 

꿀에도 항균 및 항균 특성이 있는 화합물이 들어 있는데요. 마늘과 꿀을 섞어 먹으면 면역 체계를 강화하고 건강을 개선하는 것으로 여겨지고 있습니다.

 

으깬 마늘을 꿀과 섞어 먹는 것이 손쉬운 방법이기도 하지만 발효 마늘 꿀은 건강상 효능이 엄청난 것으로 알려져 있습니다.

 

꿀 마늘 만드는 법은 아래와 같습니다.

 

발효 마늘 꿀 레시피

약용으로 사용하는 가장 일반적인 방법은 발효 마늘 꿀입니다.

 

만드는 과정은 다음과 같습니다.

 

재료

마늘 12쪽

생 꿀 1컵

 

 

설명

 

1 발효 마늘 꿀을 만들려면 입구가 넓고 깨끗한 1 쿼트 (약 1 리터)의 내열 유리병을 사용합니다. 마늘을 완전히 껍질을     벗기거나 통째로 사용하거나 가볍게 으깨거나 다질 수 있습니다.

 

2 마늘을 유리병에 넣고 꿀을 붓습니다. 마늘과 꿀이 섞이도록 저어줄 수 있습니다. 병의 뚜껑을 닫고 3일 동안 그대로      둡니다.

 

3 삼일이 지난 후 용기 뚜껑을 제거하고 가스를 배출시킵니다. 이때 작은 기포를 볼 수 있는데 일주일 동안 그대로 둡니     다. 매일 뚜껑을 열고 약간씩 저어줘야 합니다.

 

일주일이 지나면 발효 마늘 꿀을 사용할 수 있습니다.

 

한 달 동안 실온에서 보관할 수 있습니다.

 

참고사항

 

꿀이 굳으면 전자레인지나 냄비에 약한 불로 데우고 실온에 두면 됩니다.

 

이 꿀 마늘을 구운 닭고기나 생선에 사용하거나 매운 후라이드 치킨에 찍어먹을 수 있습니다.

 

꿀 마늘을 사용하는 법

이 발효 마늘 꿀은 하루 중 언제든지 마실 수 있는데요. 발효된 마늘 한 쪽과 꿀 한 티스푼은 하루에 섭취하기에 적당한 양입니다.

 

발효 마늘을 만들고 싶지 않다면 매일 식단에 마늘과 꿀을 포함시키는 방법이 있습니다. 한 예로

가벼운 점심에 샐러드 채소와 구운 닭고기 위에 뿌려 먹을 수도 있습니다.

 

그러면 꿀 마늘 효능을 살펴보겠습니다.

 

 

꿀 마늘 효능

 

항균 특성

한 연구 보고서에 따르면 꿀 마늘이 살모넬라, 황색 포도구균, 단구성 리스테리아균 (Lyesria moncytogenes), 폐렴연쇄구균 (Streptococcus pneumonia)에 효과적이라고 합니다. 또한 병원성 세균 감염을 일으키는 이러한 세균 성장을 억제하는 효과가 있다고 합니다. 또 다른 연구에서도 이러한 결과를 확인했으며 마늘과 꿀 이 두 가지를 함께 섭취하면 수명을 늘리는 것으로 나타났습니다.

 

심장마비 위험 감소

생 마늘, 마늘 가루, 발효 마늘은 심장 건강을 유지하는 데 도움이 되는 음식으로 여겨집니다. 동물과 인간을 대상으로 하는 여러 연구에서 마늘이 혈전을 예방할 뿐만 아니라 혈압 및 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있는 것으로 나타났습니다. 마찬가지로 꿀에도 항산화 작용을 하고 심혈관 건강을 개선하는 효과가 있는 페놀 화합물이 풍부합니다.

 

감기 및 독감 증상 완화

연구에 따르면 마누카 꿀은 강력한 항바이러스 특성이 있다고 합니다. 마늘의 주요 성분인 알리신은 특히 감기와 독감을 유발하는 바이러스에 직면했을 때 체내 백혈구의 질병을 억제하는 반응을 높입니다. 특히 발효 마늘은 감기 및 독감 증상의 중증도를 낮춘다고 합니다.

 

체중 감소 가능성

뇌 건강 가능성

그러나 이러한 효능을 검증한 연구가 충분하지 않습니다.

 

꿀 마늘 부작용

일반적으로 꿀에 들어 있는 마늘은 약효가 있어서 소량 들어 있기 때문에 부작용을 일으키지 않습니다.

• 구취나 체취를 경험할 수 있습니다.
• 생마늘을 과다 섭취할 경우 속쓰림이나 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.
• 마늘과 꿀은 특정 개인에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 꽃가루 알레르기가 있는 사람은 꿀을 섭취하는 동안 쌕쌕거림, 기침 또는 피부 반응을 보일 수 있으므로 주의해야 합니다. 또한 꿀에는 천연 당이 함유되어 있으므로 적당히 섭취해야 합니다.

 마늘은 또한 와파린 (warfarin)과 같은 항응고제와 같은 특정 약물과 상호 작용할 수 있습니다. 또한 인간면역결핍바이러스의 활동을 억제하여 HIV 감염 치료에 사용되는 약물인 사퀴나비르 (saquinavir)의 효능을 떨어트릴 수 있습니다.

 

생마늘을 섭취할 경우 속쓰림