고구마 삷는법 - 껍질 O 또는 X

고구마 삷는법 - 껍질 O 또는 X

 

고구마 삶는법

 

고구마를 요리할 때 오븐에 굽거나 전자레인지에 데우거나 삶을 수eh 있습니다. 고구마 삶는 방법은 껍질 채 또는 껍질을 벗긴 상태이든 매우 간단합니다.

 

팁

껍질이 있든 없든 큰 차이가 없지만 껍질이 있는 상태라면 섬유질과 칼륨이 증가하게 됩니다. 또한 베어 먹을 때마다 식감이 더 좋아집니다. 으깬 고구마를 원한다면 삶기 전에 먼저 껍질을 벗기세요.

 

 

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고구마 삶는법

 

 

 

 

준비 과정

• 눌렀을 때 단단하고 껍질이 부드러운 고구마를 구입합니다.
• 서늘하고 건조한 곳에 최대 1주일 동안 보관하고, 건조해지지 않도록 냉장 보관을 피합니다.
• 으깬 고구마를 요리하는 경우 통째로 삶는 것보다 자르는 것이 시간을 절약할 수 있습니다.
• 잘게 썬 고구마 약 4파운드(고구마 6개)를 끓이려면 찬물에서 끓이기 시작하면 약 15 ~ 20분이 소요됩니다.

 

삶는 단계

1. 고구마를 찬물에 헹굽니다. 영양가를 생각한다면 껍질을 그대로 두세요. 으깬 고구마를 야채 필러로 껍질을 벗깁니다.
2. 8등분으로 잘라 큰 냄비에 담습니다. 고구마가 잠길 만큼 물을 충분히 넣어주세요.
3. 고구마를 포크로 찔렀을 때 부드러울 때까지 15 ~ 20분 동안 삶습니다. 고구마를 더 작은 조각으로 잘라 넣고 삶으면 시간이 덜 걸리게 됩니다.
4. 냄비에서 물을 뺍니다.
5. 삶아진 고구마를 꺼내어 으깨거나 원하는 요리를 하세요.