부종에 좋은 메밀 차 효능 4가지 영양성분 만들기

부종에 좋은 메밀 차 효능 4가지 영양성분 만들기

 

메밀차

 

 

메밀차는 볶은 메밀 가루로 만들며,  항산화 성분이 풍부하고 진정 효과도 있지만 소화 개선, 심장 건강 증진 등 다양한 효능이 있습니다. 글루텐과 카페인이 함유되어 있지 않아 누구든지 마셔도 부담이 없으며 뜨겁게 또는 차갑게 마실 수 있습니다. 

 

한국 외에도 일본과 중국에서 인기가 있는 메밀은 다양한 기후와 토양 조건에서도 잘 자라며 중국, 일본, 한국, 동유럽 등지에서 수천 년 동안 재배되어 왔습니다. 메밀차는 글루텐이 들어 있지 않아 셀리악병이나 글루텐 알레르기 또는 과민증이 있는 분들에게도 안전합니다. 특히 혈당 수치를 낮추는 것으로 잘 알려져 있으며 섬유질이 매우 풍부합니다. 

 

메밀 영양성분

단백질: 메밀차에는 9가지 필수 아미노산이 있으며 식물성 단백질이 풍부합니다. 특히 다른 곡물에는 부족한 아미노산인 라이신이 많이 들어 있습니다.

 

식이섬유: 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 혈당 수치를 조절하며 포만감을 높입니다.

 

비타민과 미네랄: 마그네슘, 망간, 아연, 철분, 니아신(비타민 B3) 및 엽산과 같은 비타민 B군 등 다양한 비타민과 미네랄이 들어 있습니다.

 

항산화 성분: 루틴, 케르세틴, 카테킨과 같은 항산화 성분이 있어서 활성산소로 인한 산화적 세포 손상을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

낮은 혈당 지수: 메밀차는 혈당 지수가 낮기 때문에 섭취 후 혈당 수치가 크게 상승하지 않아서 당뇨병이나 혈당 관리에 적합합니다.

메밀차 효능 4가지

 

 

1. 항염증 효과

메밀차는 다수의 여러 연구에 따르면 체액이 순환 이상으로 다리에 정체되어 발생하는 다리 부종 환자의 부종을 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다. 장기적으로 마시면 메밀에 있는 루틴이 항염증 작용을 하여 일부 관절염이나 관절염 예방에 도움이 될 수 있다고 합니다. 

 

또한 대장염 및 대장 염증과 같은 다른 염증성 질환에도 도움이 될 수 있습니다. 항염증 특성은 특히 고혈압과 고콜레스테롤이 있는 폐경기 이후의 여성에게 좋다고 합니다.

 

2. 당뇨병 및 심장병 예방

메밀차는 염증성 질환을 개선하고 심장병과 당뇨병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그 이유는 D 치로이노시톨과 루틴이 들어 있기 때문이며 혈당 수치를 낮추고 혈전을 예방하며 당뇨병, 뇌졸중, 심장 마비의 위험을 줄일 수 있다고 합니다.

 

3. 풍부한 항산화 성분

메밀차에는 면역력 강화와 체중 감량에 도움이 되는 항산화 성분과 미네랄이 들어 있습니다. 특히 항산화 효과가 뛰어난 카테킨은 변비와 복부 팽만감을 줄이고 소화를 돕습니다. 페놀산 또한 소화를 돕고 장의 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

 

또한 칼로리는 적지만 단백질과 비타민 E가 풍부하여 면역력과 눈 건강에 도움이 됩니다. 특히 셀레늄은 염증을 줄이고 면역력을 향상시킵니다. 이러한 항산화 성분들이 함께 작용하여 바이러스, 박테리아 및 곰팡이 감염을 예방할 수 있다고 합니다.

 

4. 카페인 프리 

카페인이 없기 때문에 저녁에 녹차 대신 마실 수 있습니다. 구수한 향이 나서 샐러드 드레싱, 수프, 샐러드, 파스타에 첨가하기에도 좋습니다.

 

 

 

 

메밀 차 만들기

 

재료

• 메밀 가루 1컵
• 물 4 컵
• 꿀 또는 설탕 (기호에 따라)

설명

1 팬에 메밀 가루를 넣고 중간 불에서 노릇노릇하고 향이 날 때까지 볶습니다.

2 볶고나서 식힌 다음 믹서기나 커피 그라인더를 사용하여 갈아줍니다.

3 포트에 물을 끓이고 메밀 가루를 넣습니다.

4 5~10분간 끓인 다음 차를 걸러 잔여물을 제거합니다.

5 기호에 따라 꿀이나 설탕으로 맛을 낸 후 뜨겁거나 차갑게 마십니다.

 

팁

차 맛을 위해 메밀 가루를 골고루 볶아야 합니다.

메밀 가루를 더 넣거나 덜 넣어서 차의 농도를 조절할 수 있습니다.

 

 

메밀 효능 부작용과 영양성분 – 글루텐 프리

 

 

 

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