우롱차 효능과 마시는 법

우롱차 효능과 안전하게 마시는 법

과장된 것처럼 들릴지 모르지만 많은 연구에 따르면 우롱차는 세계에서 가장 건강한 음료라고 하는데요. 그러나 카테고리뿐만 아니라 종류와 가공 방법에 따라 모든 차는 건강상 다른 효능이 있을 수 있습니다. 한 연구에 따르면 차는 일반적으로 대부분의 약용 식물, 식용 거대 진균류, 야채, 과일, 과일 폐기물 (껍질과 씨앗) 및 야생 과일보다 항산화 물질이 훨씬 많이 들어 있다고 합니다.

 

우롱 차란?

우롱 차는 카테고리가 가장 광범위하고 다양한데요. 모든 차와 마찬가지로 우롱 차는 동백 나무의 잎, 새싹 및 가지로 만들어집니다. 우롱 차는 녹차와 홍차 중간이며 산화율은 약 10 ~ 90 %입니다. 일부 우롱 차는 거의 완전히 산화되어 홍차에 매우 가깝고 다른 우롱 차는 밝은 초록색 빛깔을 띠는데요. 녹차와 달리 우롱 차는 잎과 새싹이 있는 가지가 포함될 수 있습니다. 밝은 플로럴 톤에서부터 계피, 구운 빵, 익은 과일, 캐러멜에 이르기까지 맛이 다양합니다.

 

가장 인기있는 우롱 차는 일반적으로 중국 본토와 대만에서 생산됩니다. 태국, 베트남, 일본 및 인도와 같은 다른 국가에서도 우롱 차를 생산합니다. 각각 맛, 향 및 잎이 독특합니다.

 

우롱 차가 건강에 좋은 이유

높은 항산화 효과

 

우롱 차에는 녹차와 홍차 성분이 모두 포함되어 있습니다. 반산화되기 때문에 홍차보다 카테킨이 더 많이 들어 있습니다. 그러나 차의 항산화 작용이 카테킨 말고도 카페인, 테아플라빈 (theaflavine), 갈산 (gallic acid), 클로로겐산 (chlorogenic acid), 엘라그산 (ellagic acid), 캄페롤 -3-O- 글루코사이드 (kaempferol-3-O-glucoside)도 항산화 물질입니다.

 

한 중국 연구에서 30 가지 차의 항산화 특성을 평가한 결과 우롱 차는 평균적으로 흑차 (dark tea), 백차 (white tea) 또는 홍차보다 항산화 효과가 더 높으며 일부 녹차보다 100 % 더 높은 것으로 나타났습니다. 녹차의 평균 총 페놀 함량은 우롱 차보다 약간 높았습니다.

 

항산화 효과를 보려면 녹색 빛깔이 더 나고 덜 산화된 우롱 차를 선택하는 것이 좋습니다. 설명에 산화 수치가 표시되어 있지 않으면 차 잎의 색과 우려낸 양이 산화 수치를 추측하는 데 도움이 될 수 있는데요. 더 짙은 잎과 붉은 색을 띠는 차 액은 산화 수치가 더 높다는 것을 나타냅니다.

 

우롱 차는 반산화되어 EGCg도 함유되어 있습니다. 한 중국 연구에 따르면 마른 우롱 차 잎 1 그램에는 약 20 - 30mg의 EGCg가 함유되었다고 합니다. 연구한 대부분의 홍차는 1g 당 1mg 미만이고 녹차는 약 30 - 60 mg 추출되었습니다.

 

대부분의 우롱 차는 최소한 5 ~ 10 회 우려내어 추출 영양성분이 높습니다. 사실 대부분 매우 뜨겁고 끓는 물로 우려 내어도 훌륭한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

우롱차의 영양성분

우롱 차의 건강상 주요 장점은 폴리 페놀과 같은 항산화 작용 때문이지만 다른 비타민과 미네랄도 포함하고 있습니다.

우롱 차에 들어있는 영양소는 다음과 같습니다.

 

• 불소
• 망간
• 칼륨
• 마그네슘
• 나이아신
• 나트륨

1 회 분 당 영양성분

 우려낸 우롱 차 한 컵 (물 8 온스에 찻잎 약 2g)에는

 

• 칼로리: 2.4
• 단백질: 0g
• 지방: 0g
• 탄수화물: 0.36g
• 섬유질: 0g
• 설탕: 0g이 들어 있습니다.

일일 우롱 차 섭취량

우롱 차에는 카페인이 함유되어 있기 때문에 많이 마시면 두통, 과민성, 심박수 증가, 불면증과 같은 부작용이 발생할 수 있습니다. 전문가들은 하루에 400mg의 카페인 미만을 권장하며, 우롱 차 한 컵에는 1 회 ​​당 약 38mg이 들어 있습니다.

  

우롱 차 효능

 

 

 

1 체중 감량에 도움

 

우롱 차는 가장 인기있는 체중 감량을 위한 차 중 하나입니다. 연구에 따르면 우롱 차는 고지방식이 요법으로 인한 체중 증가, 간 지질 및 백색 지방 조직 무게를 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 그리고 추가로 노력을 들이지 않고 운동을 병행하지 않고도 비만 예방에도 매우 도움이 될 수 있는데요.

 

102 명의 과체중 및 비만 환자를 대상으로 한 중국 연구에 따르면 70 %의 환자가 매일 우롱 차를 6 주만 섭취하고 1kg이 감소했다고 합니다. 또한 환자의 거의 1/4인 22 %가 3kg까지 몸무게가 줄었습니다. 또한, 연구에 따르면 완전 강화 우롱 차를 마시면 에너지 소비와 지방 산화가 12 % 증가할 수 있다고 합니다.

 

 

2 혈압 감소

 

35 년 전 일본 과학자들은 GABA 타입 차를 개발했습니다. 이 산화된 우롱 차는 말린 잎 100g 당 최소 150mg의 암마아미노부티르산 (amma-aminobutyric acid)을 함유하고 있습니다. 연구에 따르면 GABA 차를 섭취한 그룹은 대조군에 비해 고혈압이 14 - 17 %까지 낮아졌다고 합니다.

 

3 수면 개선

 

연구에 따르면 L- 테아닌과 결합한 GABA는 수면 시간을 늘리고 수면 대기 시간을 줄일 수 있었다고 합니다. 일반 우롱 차는 200ml 당 약 0.25mg의 GABA를 함유하고 있는 반면에 GABA가 강화 된 차의 GABA 양은 200ml 당 약 2mg입니다.

 

4 혈당 상승 억제

 

우롱 차의 폴리페놀은 소화 효소 α- 아밀라아제를 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다. α- 아밀라아제 활성 수치가 높으면 고혈당의 원인이 되며 따라서 우롱 차는 2 형 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있습니다.

 

5 장내 미생물 개선

 

장내 세균의 불균형은 염증성 장 질환, 알레르기, 대사 장애 및 간 질환으로 인한 많은 건강 문제를 유발합니다. 우롱 차는 유익 세균의 균형을 개선하고 특히 고지방 식단을 섭취할 때 도움이 될 수 있습니다.

 

6 암 예방

 

연구에 따르면 우롱 차의 폴리페놀 물질은 유방암 세포 성장을 억제할 수 있다고 합니다. 우롱 차를 정기적으로 마시는 것도 난소 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

7 혈관 염증 감소

 

모든 차 종류는 심장 치료에 도움이 될 수 있다는데요. 연구에 따르면 우롱 차는 붉은 고기를 많이 먹었을 때 발생하는 혈관 염증을 감소시켜 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

8 뇌 보호

 

정기적으로 차를 마시면 파킨슨 병과 같은 신경 퇴행성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 10 년 동안 하루에 3 잔의 차를 마시면 위험률을 최대 28 %까지 줄일 수 있는데 이것은 EGCg와 자유 라디칼을 억제하는 작용 때문이라고 합니다.

 

9 콜레스테롤 수치 감소

 

정기적으로 우롱 차를 섭취하면 콜레스테롤 수치에 영향을 미칠 수 있습니다. 한 임상 시험에 따르면 하루에 600ml의 우롱 차를 마시면 LDL 또는 나쁜 콜레스테롤이 6.69 % 감소하고 이상 지질 혈증 발병 위험과 심장 질환 위험을 줄일 수 있다고 합니다. 또 다른 실험에서 하루에 1000ml의 우롱 차를 마신 사람들은 2 형 당뇨병 발병 위험과 관련이 있는 LDL과 헤모글로빈 A1c 수치가 모두 감소했다고 합니다.

 

10 골밀도 향상

 

예상외로 우롱 차에 함유된 폴리 페놀은 뼈의 질량과 뼈의 강도를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

11 치석 감소 및 충치 예방

 

식사 전후에 우롱 차를 마시면 치아를 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 한 연구에 따르면 우롱 차로 입을 헹구면 플라크 침착을 현저히 예방할 수 있다고 합니다.

 

12 각성도 증가

 

다른 모든 차와 마찬가지로 우롱 차에는 카페인이 함유되어 있습니다. 우롱 차와 같이 카페인이 많이 들어있는 차는 진정 효과를 담당하는 아미노산인 L- 테아닌 (L-theanine)도 더 많이 함유되어 있다고 합니다.

 

13 뇌졸중 위험 감소

 

우롱 차와 녹차 모두 허혈성 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다. 과학적 데이터에 따르면 하루에 녹차 또는 우롱 차 1 컵을 마시는 사람은 정기적으로 차를 마시지 않는 사람보다 허혈성 뇌졸중 위험이 적었으며 하루 3 잔을 마시는 사람은 1 잔만 마시는 사람보다 21 % 더 낮다고 합니다.

 

14 기분 향상과 스트레스 해소

 

차의 L- 테아닌은 전반적으로 기분을 개선하고 스트레스 해소에 도움이 될 수 있습니다.

 

한 연구에 따르면 이 아미노산은 거의 모든 차 종류에 있지만 양이 매우 적은 차를 제외하고는 흰색, 녹색 및 우롱 차는 평균적으로 홍차보다 L- 테아닌 수치가 더 높다고 합니다. 16 명의 건강한 지원자를 대상으로 한 실험에서 L- 테아닌은 높은 스트레스로 인한 불안을 감소시키고 고혈압을 낮추는 것으로 나타났습니다.

 

 

15 습진 치료

 

일본에서 실시한 임상 시험에 따르면 하루에 10g의 우롱 차를 마시면 습진 환자의 63 %가 치료를 받은 지 1 ~ 2 주 만에 눈에 띠는 결과를 보였다고 합니다.

 

우롱 차를 마시는 법

우롱 차는 다른 차를 판매하는 곳에서 구입할 수 있으며 카페와 레스토랑 메뉴에서 종종 찾을 수 있습니다. 보통 루스 리프 형태로 판매되거나 티백으로 포장되어 판매되고 있습니다.

 

집에서 우롱 차를 만들려면 끓기 전의 물 (화씨 190도 또는 섭씨 90도)을 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 풍미를 제대로 유지할 수도 있지만 영양소가 덜 손실됩니다. 물 온도가 높으면 폴리 페놀과 같은 차의 항산화 물질이 불안정해지고 손실될 수 있습니다.

 

연구에 따르면 우롱 차가 이 온도에서 3 분 동안 담가 두었을 때 가장 강력한 항산화 작용을 한다고 합니다. 뜨거운 물로 끓인 다음에 식힌 후 차게 마실 수도 있습니다.

 

우롱 차 레시피

 

약 2 테이블스푼의 루스리프 차 또는 티백 1 개를 준비합니다.

물이 끓지 않게 가열합니다.

3 분 동안 차를 담급니다.

기호대로 입맛에 맞게 차를 테스트하되 10 분 이내에 차를 꺼내어 항산화 특성을 유지합니다.

 

 

우롱 차의 위험과 부작용

우롱 차의 주요 위험은 만성적 또는 과도한 카페인 섭취와 관련됩니다. 이와 관련하여 다음의 증상이 있습니다.

 

빠른 심장 박동

심계 항진

불면증

신경과민증

떨림

두통

복통

메스꺼움, 구토 및 설사

뇨 흐름 증가

 

카페인은 또한 다음과 같은 증상이 있는 사람들에게 합병증을 유발할 수 있습니다.

 

불안 장애

출혈 질환

당뇨병

과민성 대장 증후군

녹내장

고혈압

골다공증

철분 흡수 방해로 인한 빈혈 증상

 

이밖에도

 

조산 및 저체중 아기 출산 문제를 일으킬 수 있으므로 임산부는 우롱 차 섭취를 제한해야 합니다.

 

암페타민 (amphetamines)이나 에페드린 (ephedrine)과 같은 다른 각성제와 함께 우롱 차를 마시면 심각한 심장 문제가 발생할 수 있습니다.

 

헤파린 (heparin)이나 와파린 (warfarin)과 같은 혈액 희석제를 복용하는 경우 우롱 차 섭취를 피합니다.

 

또한 마늘, 정향, 생강, 은행 나무, 혈액 응고를 늦추는 허브나 보충제를 복용하는 경우 우롱 차를 피합니다.

 

항상 보충제 및 기타 대체 의약품을 복용하기 전에 의사와 반드시 상의하시기 바랍니다.