유당 불내증 증상 원인 및 치료에 좋은 음식

유당 불내증 증상 원인 및 치료에 좋은 음식

 

미 국립 당뇨병, 소화기병 및 신장병 연구소(National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases)에 따르면 유당 불내증 유당이 함유된 음식이나 음료를 섭취한 후 팽만감, 설사 및 가스와 같은 소화 증상이 나타나는 상태라고 합니다.

 

우유와 유제품에서 발견되는 유당을 잘 소화하려면 소장에서 락타아제 효소가 적절히 분비되어야 합니다.

 

유당이 들어 있는 음식은 다음과 같습니다.

 

• 우유
• 유청
• 우유 부산물
• 분유 고형분
• 무지방 분유
• 커드

 

체내에서 락타아제 효소는 유당을 포도당과 갈락토오스로 분해하여 흡수를 돕습니다. 락토오스 불내증 또는 유당 불내증은 락타아제 효소가 감소한 상태입니다.

 

모든 유제품이 유당 불내증 증상을 일으키지는 않습니다. 활성 배양균이 있는 요거트 또는 케피어는 일반적으로 이러한 증상이 나타나지 않습니다. 활성 배양균이 유당을 분해하는 데 도움이 되기 때문입니다. 또한 프로바이오틱스가 유당을 섭취하기 때문에 오래 발효할수록 유당 함량이 적어집니다.

 

유당 불내증 원인

유당 불내증은 소화관에서 생성되는 락타아제 효소 감소 또는 흡수 장애로 인해 체내에서 유당을 효과적으로 소화하지 못하는 상태입니다. 이 증상의 주요 원인은 다음과 같을 수 있습니다.

 

1 유전, 가족력, 특정 인종

선천적으로 락타아제 효소를 생성하지 못할 수 있습니다. 연구에 따르면 10대에 나타나는 유당 불내증이 유전과 관련이 있다고 합니다.

 

또한, 가족 내에서 발생하는 것으로 보이며 특정 인종이 다른 인종보다 유당 불내증이 더 많이 발생합니다. 아메리카 원주민, 히스패닉, 아시아인 및 아프리카계 미국인이 종종 유럽계 미국인보다 불내증이 더 자주 나타납니다.

 

2 노화

나이가 들어감에 따라 락타아제 효소 분비가 감소하면서 유당 불내증이 나타납니다.

 

 

3 질병과 스트레스

수술, 부상, 질병 및 특정 치료로 인해 발생할 수도 있습니다. 원인이 될 수 있는 일반적인 질환으로는 위장염, IBS, 크론병, 궤양성 대장염, 체강 질병 및 칸디다 균 증식 및 장 누수, 기타 소화관 질환이 있습니다. 독감의 경우에도 과민증을 일으킬 수 있지만 시간이 지나면서 증상이 사라지는 편입니다.

 

또한 일부 항생제 등의 약물을 장기간 복용하면 장 건강을 해치고 유당 불내증을 일으킬 수 있습니다.

 

유당 불내증 증상

가장 흔한 증상은 다음과 같습니다.

 

• 설사
• 가스
• 복부 팽만감/팽창
• 위통/경련
• 메스꺼움, 구토
• 두통 또는 편두통
• 여드름

유당 불내증 증상은 유제품 섭취 후 30분에서 2시간 사이에 나타날 수 있으며 경증에서 중증에 이릅니다. 대부분 체내에 유당을 소화하는 락타아제 효소가 없기 때문에 내장이 수축됩니다.

 

최대 2일 동안 지속적으로 발생할 수 있으며 특히 장 누수 증후군이 있는 경우 소화 장애 외에도 심한 두통, 편두통 또는 팽만감을 경험할 수도 있습니다.

 

유당 불내증 증상의 중증도는 내약성과 섭취량에 따라 다릅니다.

 

유당 불내증 병원 치료 및 식단

현재 소장에서 분비되는 락타아제 효소의 양을 증가시킬 수 있는 영구적인 치료법은 없습니다. 그러나 유당 불내증이 있는 사람들은 칼슘, 마그네슘, 비타민 D 및 비타민 K 등 유제품에 들어 있는 필수 영양소를 충분히 섭취하지 못할 수 있으므로 증상을 관리하고 합병증을 피하는 노력을 기울여야 합니다.

 

유당 소화를 돕는 락타아제 식이 보충제를 복용할 수 있지만 근본적인 문제를 해결하지 못할 수 있습니다.

 

피해야 하는 음식

심각한 유당 불내증이 있는 일부 사람들은 대부분 또는 모든 유제품을 피해야 합니다.

 

Dietetic Association 저널에 발표된 연구에 따르면 케피어를 섭취하면 유당 소화 능력과 내성이 향상된다고 합니다. 케피어는 유제품이지만 발효 과정을 통해 자연적으로 유당을 분해하여 체내에서 더 쉽게 소화하고 흡수할 수 있게 해줍니다.

 

모든 유당을 피해야 하는 경우 빵, 패스트리, 크래커, 시리얼, 수프, 가공육, 단백질 바, 사탕 등 유제품 유도체가 들어 있는지 주의 깊게 살펴봐야 합니다.

 

• 우유
• 크림
• 버터
• 증발 우유
• 농축 우유
• 분유
• 분유
• 우유 고형분
• 마가린
• 치즈
• 유청
• 커드

 

"무유당 또는 락토오스 프리" 또는 "락토오스 리듀스" 또는 "비유제품"으로 광고되는 제품조차도 유당 불내증 증상을 일으킬 수 있는 유제품이 소량 들어 있을 수 있습니다. 유당 불내증 식단으로 바꿀 때 가공 식품의 라벨을 주의해서 살펴봐야 합니다.

 

유당 불내증이 있는 경우 섭취하기에 가장 좋은 유제품은 최소 24시간 동안 발효된 저온 살균 생우유 또는 염소 우유입니다.

 

생우유의 장점으로는 면역 체계 지원, 건강한 피부, 모발 및 손톱, 골밀도 증가, 체중 감소, 근육 발달 및 신경 회복이 있습니다.

 

다음은 유당 불내증 치료에 도움이 되는 음식입니다.

 

 

유당 불내증 치료에 좋은 음식

1 유기농 발효유

발효유는 유제품의 유당, 지방 및 단백질의 소화율을 향상시킬 뿐만 아니라 다른 음식물 소화를 촉진하는 데에도 도움이 됩니다.

 

프로바이오틱스 식품에는 비타민, 미네랄, 필수 아미노산이 풍부합니다. 케피어에는 티아민, B12, 엽산 및 비타민 K가 풍부하게 들어 있습니다.

 

비타민 K2는 특히 칼슘 대사를 도와 뼈를 튼튼하게 하며, 유기농 발효유도 마그네슘 수치를 높이는 데 도움이 됩니다. 또한, 발효 유제품은 소화 기능 회복뿐만 아니라 소화에도 도움이 됩니다.

 

2 산양유

염소 우유는 지방 입자가 더 작고 유당 농도가 더 낮으면서 지방산이 풍부하여 체내에서 더 쉽게 흡수됩니다.

 

또한, 염소 우유는 칼슘, 인, 요오드, 칼륨, 비오틴 및 판토텐산이 더 풍부합니다. 또한 카제인 수치가 낮아서 카제인 감수성이 있는 사람들이 주로 소비합니다.

 

 

3 락타아제가 함유된 소화 효소 보충제

락타아제는 유당 불내증이 있는 사람들에게 부족한 효소입니다. Alternative Medicine Review에 발표된 연구에 따르면 소화 효소 보충제는 지방, 탄수화물 및 단백질 분해를 돕고 소화 기능에 도움이 된다고 합니다

 

또한 단백질, 지방 및 탄수화물 등 일부 소화된 음식이 장에 남아 있을 가능성을 낮출 수 있습니다.

 

음식이 완전히 소화되도록 식사를 시작할 때 소화 효소를 섭취합니다. 

 

4 프로바이오틱스 보충제

프로바이오틱스는 유당 불내증 식단에 필수적입니다. 요구르트, 케피어, 김치 및 보충제의 살아있는 활성 배양균은 소화 건강에 도움이 됩니다. 또한 장 내 유익균이 늘어나면 더 많은 락타아제 효소 분비를 촉진시킬 수 있습니다.

 

그러나 아일랜드 코크 대학의 Science Daily에 게재된 연구에 따르면 프로바이오틱스 보충제는 항생제에 의존하지 않고도 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

5 칼슘이 풍부한 음식

칼슘은 보통 골다공증을 예방하는 미네랄로 여겨지지만 심장 건강을 증진하고 체중을 관리하는 데도 도움이 됩니다.

 

유당 불내증 식단에 포함시켜야 하는 칼슘이 풍부한 음식으로는 생우유, 요거트, 케피어, 익힌 케일과 같은 녹색 채소, 생 치즈, 정어리 및 브로콜리가 있습니다.

 

 

6 비타민 K가 풍부한 음식

위에서 언급했듯이 비타민 K는 칼슘 흡수와 뼈 건강에 중요하지만 뇌 기능을 촉진하고 인슐린 감수성을 개선하는 데도 도움이 됩니다. 간에 저장되는 이 지용성 비타민은 항생제 복용, 특정 콜레스테롤 처방 약 복용, 과민성 대장 증후군 및 장 누수 증후군 때문에 섭취량이 바뀔 수 있습니다.

 

유당 불내증이 있는 대부분의 사람들은 비타민 K도 결핍되어 있으므로 음식을 통해 충분히 섭취하는 것이 중요합니다.

 

비타민 K가 풍부한 음식으로는 녹색 잎 채소, 파, 방울 양배추, 양배추, 브로콜리, 오이, 말린 바질 등이 있습니다. 또한 유기농 발효 유제품에도 풍부하게 들어 있습니다.

 

 

7 뼈 육수

뼈 육수는 장 회복에 좋으며 음식 과민증, 심지어 알레르기를 완화하며 관절을 튼튼하게 하고 면역을 강화하며 셀룰라이트를 감소시킵니다.

 

풀 먹인 소고기 뼈나 방목 닭을 오래 끓이면 칼슘, 마그네슘, 인, 황 및 기타 미네랄 흡수가 더 쉬워집니다. 또한 콜라겐과 젤라틴은 위장관에도 도움이 됩니다. 매일 8온스에서 12온스 (226g ~ 340g)를 섭취합니다.

 

8 프로바이오틱스가 풍부한 발효 음식

프로바이오틱스가 풍부한 음식은 소화기 건강을 향상시키고 소화 장애 증상을 완화하고 면역을 강화하며 체중 감소와 비타민 B12와 함께 에너지를 증가시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

김치와 소금에 절인 양배추는 영양소가 풍부하고 음식을 소화하는 데 도움이 되는 효소가 풍부합니다. 코코넛 케피어와 함께 크바스와 콤부차 등 프로바이오틱스 음료는 유익균이 풍부해서 간 해독에 좋습니다.

 

 

9 코코넛 오일 첨가

코코넛 오일은 체내에서 쉽게 에너지로 전환되며, 소화를 개선하고 지방을 태우며 유해균과 곰팡이를 없애고 체내 칸디다균을 조절하는 데 도움이 됩니다. 높은 온도로 가열하는 요리에 사용할 수 있으며, 커피와 차의 유제품을 대체할 수 있습니다. 또한 체내 염증을 억제하고 면역을 강화하며 뼈 손실을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

10 GAPS 다이어트

GAPS 다이어트 식단은 염증 완화, 자가면역 질환, 신경 기능 및 소화 장애에 도움이 되게 하기 위해 Dr. Campbell에 의해 설계되었습니다. 몇 달 또는 몇 년 동안 유당 불내증 증상을 겪었다면 이 식단으로 바꿀 수 있습니다.

 

이 다이어트 식단에는 발효 유제품, 비타민과 미네랄이 풍부한 과일 및 채소, 견과류, 콩, 자연산 생선, 목초 소고기 및 방목 닭 등 위에서 언급한 대부분의 음식이 포함됩니다.

 

결론

1. 유당 불내증은 우유 및 유제품 등 유당이 들어 있는 음식이나 음료를 섭취한 후 팽만감, 설사 및 가스와 같은 증상이 나타나는 건강 상태입니다.
2. 유당 불내증 증상으로는 팽만감, 가스, 복통, 설사 및 두통 등이 있습니다. 일반적으로 유당을 섭취한 후 약 30분에서 2시간 이내에 증상이 나타납니다.
3. 이 증상은 유전, 노화, 장 누수 증후군의 원인이 되는 식단, 질병 및 스트레스 등의 요인으로 인해 발생합니다.
4. 근본적인 원인을 해결하기 위해 일반적으로 유제품을 제거한 식단을 따르는 것이 중요하며 라벨에 유제품 우유, 유당, 유청, 응유, 우유 부산물, 분유 고형분 및 무지방 분유가 표시되었는지 확인해야 합니다.