비트 효능 부작용과 영양성분 - 심장 눈 건강에 좋아요

비트 효능 부작용과 영양성분

비트 효능 부작용

 

비트는 간을 정화하고 혈액 순환을 개선하며 마음과 정신을 진정시키는 등의 효능이 있으며, 오랫동안 중국 전통 의학과 아유르베다 의학에서 빈혈, 심장, 간 독성, 변비, 과민증 등 다양하게 치료하는 용도로 사용되었습니다.

 

특히 10월부터 3월까지 춥고 건조한 계절에 비트를 섭취하는 것이 좋다고 합니다.

 

비트 영양성분

비트에는 소량의 엽산, 섬유질 및 망간이 들어 있어서 건강에 도움이 되는데요.

 

비트 한 컵 (약 136 g)에는 대략 다음의 영양소가 들어 있습니다.

 

 

58.5 칼로리

• 탄수화물 13 g
• 단백질 2.2 g
• 지방 0.2 g
• 식이 섬유 3.8 g
• 엽산 14 8 mcg (DV(하루 섭취량) 37%)
• 망간 0.4 mg (22% DV)
• 칼륨 442 mg (13% DV)
• 비타민 C 6.7 mg (11% DV)
• 마그네슘 31.3 mg (8% DV)
• 철 1.1 mg (6% DV)
• 구리 0.1 mg (5% DV)
• 인 54.4 mg (5% DV)
• 비타민 B6 0.1mg (5% DV)

위에 나열된 영양소 외에도 비트에는 티아민, 리보플라빈 및 아연도 들어 있으며, 건강에 좋은 점을 살펴보겠습니다.

 

 

비트 효능

1 눈 건강에 좋고 항산화 물질이 풍부

항산화 물질은 자유 라디칼을 억제하여 산화 스트레스와 세포 손상을 방지하는 데 도움이 됩니다. 일부 연구에서는 항산화 물질이 심장병, 암 및 당뇨병과 같은 다양한 만성 질환을 예방할 수 있는 것으로 밝혀졌습니다.

 

비트는 항산화 물질 외에도 질병을 억제하는 식물 영양소, 비타민 및 미량 미네랄이 풍부합니다. 항산화 및 항염증 작용이 뛰어나고 특정 암 및 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 베타레인(betaliains)라는 식물 영양소를 많이 함유하고 있습니다.

 

또한, 비트 잎사귀는 눈 건강에 중요하고 황반 변성 및 백내장과 같은 질환의 위험을 줄일 수 있는 루테인(lutein)과 제아잔틴(zeaxantine)이라는 카로티노이드가 많이 들어 있습니다.

2 염증 완화

염증은 감염을 예방하는 면역계의 정상적인 반응이지만 많은 증거에 따르면 만성 염증은 대부분의 질병의 원인이 되며 심장병, 암, 비만과 같은 만성 질환의 주요 원인이 될 수 있다고 합니다.

 

한 동물 모델 연구에서 비트 뿌리 보충제가 쥐의 산화 스트레스와 염증 수치를 낮추었다고 합니다. 인간을 대상으로 한 연구에서도 비트의 항염증 작용이 확인되었으며, 익힌 비트와 비트 뿌리 주스 전부 고혈압이 있는 사람들의 염증 수치를 낮추는 것으로 밝혀졌습니다.

 

3 심장 건강 증진

비트는 혈류를 개선하고 혈압을 낮추는 혈관 확장 역할을 하는 식이성 질산염이 풍부합니다.

 

영국 Nutrition 저널에 발표된 연구에 따르면 비트 뿌리 주스가 단 24시간 만에 참가자의 수축기 혈압과 이완기 혈압을 크게 낮추었다고 합니다. 2017년 또 다른 소규모 연구에 따르면 비트 뿌리 주스가 혈압 조절이 안되는 사람들의 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추었다고 합니다.

 

4 해독 작용

비트 주스는 혈액에서 독소와 유해 물질을 제거하는 효율적인 간 기능에 도움이 됩니다.

 

5 뇌 기능 향상

비트 뿌리 분말은 식이성 질산염 함량이 높기 때문에 뇌 건강에 도움이 되고 노화 관련 인지 저하를 예방하는 데 도움이 될 수 있다는 증거가 있습니다. 산화 질소에 관한 한 연구에 따르면 노인들에게 질산염이 많이 함유된 식단을 제공하면 뇌의 특정 영역으로 혈류가 증가하는 데 도움이 된다고 합니다.

 

 

6 소화에 좋은 풍부한 섬유질

비트에는 섬유질이 풍부한데 섬유질은 소화되지 않은 채 장을 통과하여 대변에 부피를 더하여 규칙성을 유지하고 소화 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.

 

한 검토 연구에 따르면 섬유질 섭취를 늘리면 변비가 있는 사람들의 배변 횟수가 증가하였다고 합니다. 다른 연구에서도 비트와 같은 음식을 통해 섬유질 섭취를 늘리면 소화기 건강에 도움이 되고 게실염, 치질 및 위식도 역류(GERD)와 같은 질환을 예방할 수 있다고 합니다.

 

7 운동 능력 향상

비트는 경기력을 향상시키는 것으로 나타났으며 운동 선수에게 최고의 음식 중 하나입니다. 이는 질산염이 체내 세포에서 에너지를 생성하는 미토콘드리아의 효율성을 높이기 때문이라고 합니다.

 

8 체중 감소 증가

섬유질이 풍부하지만 칼로리가 낮기 때문에 체중 감량에 도움이 됩니다., 비트 한 컵은 단지 59 칼로리가 되지만 3.8 g의 섬유질이 들어 있습니다. 이는 필요한 섬유질의 최대 15%가 됩니다.

 

섬유소를 섭취하면 소화관을 통해 매우 천천히 이동하여 포만감을 유지하며 일일 칼로리 섭취량이 감소하면서 체중이 감소된다고 합니다.

 

비트 부작용

건강에 좋은 점이 많지만 일부 사람들은 섭취량을 조절해야 하는 경우가 있습니다.

 

드물기는 하지만 알레르기가 있을 수 있습니다. 두드러기, 가려움 또는 부어오름과 같은 음식 알레르기 증상이 나타나면 즉시 사용을 중단하고 진료를 받으셔야 합니다.

 

또한 비트는 당이 가장 많이 함유된 야채 중 하나이지만 일반적으로 매일 비트 한 컵 정도를 섭취하면 혈당 수치나 체중에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 비트는 당 함량이 높기 때문에 일반적으로 "비트 설탕"이라고 하는 정제 설탕을 생산하는 데 사용됩니다.

 

이러한 정제 설탕은 화학 처리를 거치고 위에서 언급한 비트의 좋은 성분이 파괴되므로 실제 비트와 혼동하지 않으셔야 합니다. 이러한 비트 설탕은 백설탕이나 고과당 옥수수 시럽과 같은 다른 유형의 정제 설탕만큼 해롭습니다.

 

 

통조림 비트는 신선한 비트를 구할 수 없는 경우 좋을 수 있지만 엽산과 칼륨 등 특정 미량 영양소의 양이 좀 적기 때문에 비트의 효능이 약할 수 있습니다. 또한 나트륨 함량이 높을 수 있으므로 섭취하기 전에 헹구어 염분을 제거해야 합니다.

 

최종 결론

• 비트는 아유르베다 의학과 중국 전통 의학에서 비트는 빈혈, 심장 쇠약 및 간 독성을 포함한 다양한 질병을 치료하는 데 사용되었습니다.
• 칼로리가 낮지만 섬유질, 항산화 물질 및 엽산, 망간, 칼륨 및 비타민 C 등 주요 미량 영양소가 풍부하기 때문에 건강에 좋은 점이 많습니다.
• 효능으로는 염증 감소, 심장 및 소화기 건강 개선, 해독 개선, 뇌 기능 증가, 운동 능력 향상, 체중 감소 등이 있습니다.
• 비트는 날것으로 먹거나 요리하거나 볶아 먹을 수 있으며 치즈와도 어울리고 샐러드에 곁들이거나 스무디에 넣어 먹으면 맛이 좋습니다.
• 가능하면 통조림보다 신선한 비트를 선택하셔서 비트의 효능을 활용하시기 바랍니다.