퀴노아 효능 – 완전 단백질 섬유질 음식

퀴노아 효능 – 완전 단백질 섬유질 음식

퀴노아 효능

 

빵, 비스킷, 샐러드 심지어 밥에 섞어 먹을 수 있는 퀴노아는 전세계에서 가장 인기 있는 건강 식품 중 하나로 글루텐이 함유되지 않고 단백질이 풍부하며 9가지 필수 아미노산이 많이 들어 있는 몇 안 되는 식물성 음식입니다.

 

또한 섬유질, 마그네슘, 비타민 B, 철, 칼륨, 칼슘, 인, 비타민 E, 다양한 항산화 성분이 풍부합니다.

 

그러면 아래에서 건강에 좋은 퀴노아 효능을 알아보겠습니다.

 

 

퀴노아 효능

대부분의 식물성 음식과 달리 퀴노아는 필수 아미노산이 전부 들어 있는 완전 단백질인데요.

 

아미노산은 근육, 뼈, 피부, 혈액을 구성하는 단백질 구성 분자입니다. 신체에서 생성하거나 저장할 수 없는 필수 단백질을 매일 음식을 통해 섭취해야 하는데요. 퀴노아로부터 이 모든 단백질을 얻을 수 있습니다.

 

각종 질병 예방

미국 농무부 (USDA)에서는 곡물 음식의 절반 이상을 퀴노아와 같은 통곡물을 섭취하라고 권장하고 있는데요. 정제된 곡물에는 통곡물에 들어 있는 대부분의 섬유질, 철, 비타민이 빠져 있습니다. 식단에 통곡물을 포함시키면 당뇨병, 심장병, 암 질병 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

소화기 건강

퀴노아는 섬유질이 많이 들어 있는 음식인데요. 섬유질은 변비를 예방하거나 완화시킬 수 있으며 장 암 발병률을 낮출 수 있습니다. 또한 포만감을 오래 느끼게 하기 때문에 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

 

심장 건강

정상 체중 유지는 심장 건강에 중요한데요. 퀴노아의 섬유질은 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추어 당뇨병과 심장병 발병률을 낮출 수 있습니다.

 

또한 항산화 물질이 풍부하여 심장과 기타 체내 기관이 손상되는 것을 예방할 수 있습니다. 항산화 물질이 많이 함유된 식단을 섭취하게 되면 심장병 위험이 감소한다고 합니다.

 

 

퀴노아 영양 성분

1회 식사량 영양소

조리한 퀴노아 반 컵에 들어 있는 영양소는 다음과 같습니다.

 

 

칼로리: 111

• 단백질: 4g
• 지방: 2g
• 탄수화물: 20g
• 섬유질: 3g
• 설탕: 1g

 

퀴노아와 퀴노아 플레이크에 들어 있는 영양소는 다음과 같습니다.

 

•  엽산
•  철
•  티아민
•  구리
•  마그네슘
•  망간
•  인
•  칼륨
•  아연

 

주의 사항

대부분의 슈퍼푸드의 경우와 마찬가지로 건강한 제품인 것처럼 보이기 위해 퀴노아가 스낵과 시리얼에 사용되고 있는데요. 퀴노아 초콜릿 바와 단맛이 나는 시리얼은 ​​설탕 함량이 높기 때문에 모든 퀴노아 가공 식품의 영양 성분을 반드시 확인하시기 바랍니다.