피해야 할 초가공식품 종류 10가지와 문제점 해결

피해야 할 초가공식품 종류 10가지와 문제점 해결

 

초가공식품

 

 

가공식품은 전체 식품을 거의 들어 있지 않거나 전혀 없으며 보통 합성 감미료, 색소 및 기타 화학 보존제 및 유화제가 첨가되어 제조됩니다. 또한 포화 지방, 소금 및 설탕이 많고 식이섬유가 적을 가능성이 높습니다.

 

초가공식품을 자주 섭취하면 건강이 악화되거나 여러 질병을 일으킬 수 있습니다. 여기에는 비만, 암 및 우울증이 포함될 수 있습니다. 

 

이러한 음식은 시간 절약 및 간편함 때문에 자주 먹게 됩니다.

초가공식품 종류 10가지와 문제점

 

 

1. 에너지 음료

에너지 음료는 당과 카페인이 주된 성분으로 일시적으로 에너지를 높이고 집중력을 향상시킵니다. 그러나 이러한 음료를 자주 마시면 심장이 더 빠르게 뛰고 특히 청소년과 어린이에게는 불안감과 불면증을 유발할 수 있으며, 장기적으로 심장 건강에 안좋을 수 있습니다.

 

2. 대량 생산된 빵

대량 생산된 빵에는 유통기한을 늘리고 제조 속도를 빠르게 하기 위해 다양한 첨가제가 들어갑니다. 이러한 첨가제는 소화에 부담을 줄 수 있으며, 알레르기 반응을 일으킬 가능성도 있습니다. 또한, 이러한 빵은 보통 식이섬유가 적고 혈당을 급격히 올릴 수 있는 정제된 밀가루로 만들어집니다.

 

3. 일부 시리얼

대부분의 시리얼은 가공된 곡물과 설탕, 색소, 보존제를 포함하고 있습니다. 식이섬유가 부족하여 소화를 돕지 못하고 혈당을 급격히 올려 인슐린 저항성을 높일 수 있습니다. 장기적으로 제2형 당뇨병의 위험을 높일 수 있습니다.

 

4. 핫도그

핫도그는 가공육의 대표적인 예로, 아질산염과 같은 보존제가 들어 있습니다. 이는 발암 물질로 알려져 있으며, 이러한 붉은 육류와 같은 가공육을 장기적으로 섭취할 경우 포화 지방과 소금 함량이 높고 사망률, 제2형 당뇨병, 심혈관 질환 위험을 높입니다.

 

5. 비건 고기

비건 고기는 고기의 질감과 맛을 모방하기 위해 다양한 화학 첨가제를 사용합니다. 이러한 첨가제는 소화에 부담을 줄 수 있으며, 장기적으로 건강에 해로울 수 있습니다. 또한, 비건 고기는 필수 아미노산이나 비타민 B12와 같은 중요한 영양소가 부족할 수 있습니다.

 

6. 치킨 너겟

치킨 너겟은 예상보다 고기 함량이 적고, 다양한 첨가물이 들어갑니다. 높을 수 있는 지방, 염분, 당 함량 때문에 비만과 심혈관 질환 위험을 증가시킵니다. 

 

7. 감자 스낵

가공된 감자 스낵은 고온에서 아크릴아마이드라는 발암 물질을 생성할 수 있습니다. 또한, 이러한 스낵은 높은 나트륨 함량 때문에 혈압을 높일 수 있으며, 트랜스 지방이 포함되어 있을 수 있어 심장 건강에 해로울 수 있습니다.

 

8. 마가린

마가린은 가공 과정에서 식물성 오일에 수소를 첨가하여 고형화할 때 트랜스 지방이 형성됩니다. 이 과정을 거치면 지방이 쉽게 상하지 않아 식품의 신선도가 오래 유지되고 유통기한이 길어지기 때문입니다. 

 

트랜스 지방은 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 증가시키고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 감소시켜 심혈관 질환의 위험을 높입니다. 

 

또한, 마가린에는 다양한 화학 첨가제가 들어 있을 수 있어 소화에 영향을 미칠 수 있습니다.

 

9. 비건 치즈

비건 치즈는 주로 포화 지방이 많은 코코넛 오일로 만들어지며, 영양가가 낮습니다. 이러한 제품들은 일반적으로 단백질 및 칼슘 함량이 적고, 포화 지방과 나트륨이 많아 심장 건강에 좋지 않습니다. 또한, 대개 영양소가 강화되지 않아 영양적으로 불균형할 수 있습니다.

 

10. 즉석 식품

즉석 식품은 간편하지만, 보존제와 기타 첨가제가 많이 들어 있어 소화에 부담을 줄 수 있습니다. 종종 포화 지방과 나트륨이 많이 들어 있으며, 장기적으로 비만, 심혈관 질환, 당뇨병 등의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

 

 

초가공식품 문제점 해결

전문가들이 말하는 몇 가지 대안은 다음과 같습니다. 

 

예를 들어, 외식을 줄이고 가능한 한 집에서 요리해 드시는 것이 좋습니다. 미리 계획하고, 특정 음식을 대량으로 조리하며, 인스턴트팟이나 슬로우쿠커와 같은 편리한 도구를 활용하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 

 

건강에 좋은 간식으로 케일 칩이나 구운 병아리콩, 혹은 견과류를 드시고, 달달한 간식으로는 그릭 요거트에 베리를 뿌리거나, 포도를 얼려 먹거나, 직접 트레일 믹스를 만들어 보세요.

 

 

건강한 음식을 먹어야 하는 이유 10가지와 간단한 식단 개선 팁