참깨 효능1 영양가가 풍부한 참깨 효능 5가지와 부작용 영양가가 풍부한 참깨 효능 5가지와 부작용 꽃이 피는 참깨 식물의 참깨 꼬투리가 완전히 익으면 터지면서 참깨 씨가 드러나는데, 씨앗 속에는 매우 유용한 참기름이 들어 있습니다. 참깨는 가뭄에 매우 강하고 잘 자라기 때문에 사막과 척박한 지역에서 오랜 세월 동안 주식으로 소비되었으며, 또한 수세기 동안 아유르베다 의학, 한의학 등에 사용되었습니다. 참깨 씨에는 60 %의 기름과 20%의 단백질이 들어 있어 필수 지방산과 아미노산이 풍부합니다. 참깨 씨에는 리그난 계열의 세사민과 세사몰린이 특징인 지방유가 약 50 ~ 60 % 함유되어 있습니다. 참깨 오일에는 리놀레산과 올레산이 풍부하며, 대부분은 감마-토코페롤과 비타민 E의 다른 이성질체이며, 라이신, 트립토판, 메티오닌 등 일부 아미노산도 있습니다.. 2024. 9. 13. 이전 1 다음
