에리스리톨 효능1 에리스리톨 효능 부작용과 설탕 대체 감미료 안전성? 에리스리톨 효능 부작용과 설탕 대체 감미료 안전성? 에리스리톨은 자일리톨과 마찬가지로 천연 당알코올입니다. 당알코올은 화학적으로 당과 알코올 성질이 있는 탄수화물입니다. 에리스리톨 1g 당 탄수화물과 칼로리는 거의 0에 가깝습니다. 에리스리톨은 1848년에 존 스텐하우스 (John Stenhouse)라는 스코틀랜드 화학자에 의해 처음 발견되었습니다. 일본은 1990년대 초부터 사탕, 젤리, 잼, 초콜릿, 요구르트, 음료, 천연 설탕 대용으로 에리스리톨을 사용해 왔으며 최근에는 미국 내에서도 대중화되고 있습니다. 이름이 헷갈릴 수 있지만 당 알코올은 알코올 음료와 같은 에탄올 (또는 알코올)이 들어 있지 않기 때문에 아무 관련이 없습니다. 당 알코올에는 다음의 성분이 들어있습니다. 소르비톨/글루시톨 (so.. 2021. 7. 21. 이전 1 다음
