건강에 좋은 버블티 (보바 티) 만들기 칼로리 및 부작용

건강에 좋은 버블티 (보바 티) 만들기 칼로리 및 부작용

 

버블티

 

 

버블티(보바 티)는 타피오카 펄이 들어 있어서 마시기에 걸쭉하고 씹어 먹을 수 있습니다. 여기서 ‘보바'는 작은 공을 의미하며, 버블티는 밀크티 펄이라고도 합니다.

 

대만에서 유래되었으며, 일반적으로 설탕이 첨가되기 때문에 당 섭취를 제한해야 하는 경우 적합하지 않습니다. 딸기나 허니듀 또는 커피를 베이스로 한 음료 등 다양한 종류가 있습니다.

 

타피오카란? 

타피오카 펄과 타피오카 가루는 전분 함량이 매우 높은 카사바 뿌리(마니호트 에스큘렌타)로 만듭니다. 타피오카는 수분을 흡수하여 걸쭉해지게 만드는 효과가 있어서 일부 디저트, 제빵, 반죽, 푸딩, 젤리, 음료에 첨가되고 있습니다.

 

타피오카 펄은 타피오카 전분을 고압으로 체에 통과시켜 만들어집니다.

 

영양가가 높지 않지만 글루텐이 없고 칼로리가 낮으며 당이 없습니다.

 

 

건강에 좋은 버블티 만들기

 

 

먼저 타피오카(보바) 펄을 준비해야 합니다.

 

타피오카 펄은 보통 흰색이고 익히면 거의 반투명해집니다. 다채로운 색상의 타피오카 펄도 있습니다.

 

영양가를 높이려면 과일 주스를 사용하고 설탕은 조금만 첨가하세요. 예를 들어, 타르트 체리 주스, 치아씨드, 아마씨, 베리, 리얼 코코넛 밀크 또는 생꿀을 사용하면 항산화, 비타민, 미네랄 및 건강한 지방을 더 많이 섭취할 수 있습니다. 유기농 우유와 커피뿐만 아니라 몸에 좋은 차를 사용하는 것도 좋습니다.

 

버블티 (보바 티) 레시피

 

재료

 

익힌 타피오카 펄 3온스, 녹차 또는 홍차 등 식힌 차 또는 커피 1컵, 우유 1컵(무가당 코코넛 밀크 또는 유기농 우유), 얼음 4조각, 

으깬 베리류나 과일 또는 생꿀 (선택사항)

 

 

설명

 

1. 물 약 4컵을 끓인 후 타피오카 펄을 넣습니다. 펄이 부풀어 오를 때까지 약 5분간 저어준 다음 찬물에 헹구고 물기를 뺀 다음에 유리잔에 담습니다.
2. 텀블러나 쉐이커를 사용하여 차, 우유, 얼음 및 나머지 재료를 섞은 후 흔듭니다. 
3. 타피오카 펄 위에 붓습니다.

 

더 달달하게 마시고 싶다면 꿀이나 시럽으로 마무리합니다. 시럽은 물 3, 코코넛 야자당 2, 흑설탕 1을 섞어 만들 수 있습니다. 설탕 대신 스테비아나 몽크 프루트를 넣으면 탄수화물과 칼로리를 낮출 수 있습니다.

 

 

 

버블티

 

버블티 칼로리 및 건강에 미치는 효과

타피오카 펄 자체는 칼로리가 낮고 당이 없지만 일반적으로 버블티에 설탕이 많이 첨가되며, 여러 연구에서 단 음료를 자주 마시면 체중 증가, 수면, 대사 및 심혈관 문제, 충치, 뇌 질환 및 암 위험이 높아지는 것으로 나타났습니다. 

 

버블티 또는 보바 티는 우유와 커피로 만들기 때문에 카페인 함량이 높아 카페인에 민감한 경우 좋지 않을 수 있습니다. 또한 우유 성분에 알레르기나 과민증이 있는 경우 복부 팽만, 가스, 설사 등의 소화기 문제를 경험할 수 있습니다.

 

 

버블티 부작용

버블티에는 일반적으로 설탕과 가공 성분이 많이 첨가되고 카페인이 함유될 수 있다는 단점이 있습니다.

 

또한 버블티에 들어가는 타피오카는 소화 장애 등이 나타날 수 있다고 합니다. 하지만 견과류, 코코넛, 글루텐에 알레르기가 있더라도 마시기에 위험하지 않다고 합니다.

 

 

 

스테비아 효능 – 비정제 당뇨 설탕 대체 음식